সুচিপত্র:

ভেনিসের অস্টেরিয়া আই প্রমেসি স্পোসি, পর্যালোচনা: স্যুভেনিরগুলির মধ্যে খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া
ভেনিসের অস্টেরিয়া আই প্রমেসি স্পোসি, পর্যালোচনা: স্যুভেনিরগুলির মধ্যে খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া

ভিডিও: ভেনিসের অস্টেরিয়া আই প্রমেসি স্পোসি, পর্যালোচনা: স্যুভেনিরগুলির মধ্যে খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া

ভিডিও: ভেনিসের অস্টেরিয়া আই প্রমেসি স্পোসি, পর্যালোচনা: স্যুভেনিরগুলির মধ্যে খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া
ভিডিও: খাঁটি ভেনিস আবিষ্কার করুন | খাদ্য এবং ভিনিস্বাসী চ্যাট 2024, মার্চ
Anonim

স্ট্রাডা নোভা, ভেনিস, হল দীর্ঘ ধমনী যা পিয়াজালে রোমা থেকে রিয়াল্টো পর্যন্ত নিয়ে যায়। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, নামটি শুধুমাত্র চূড়ান্ত প্রসারিত অংশকে বোঝানো উচিত, যা ক্যাম্পো সান্তি অ্যাপোস্টোলি দিয়ে শেষ হয়। যে রেস্টুরেন্টের কথা বলছি, Osteria la Bottega ai Promessi sposi (যার নামটি যে কলে অবস্থিত তার চেয়ে লম্বা), এটি ক্যাম্পো সান্তি অ্যাপোস্টলিতে পৌঁছানোর ঠিক আগে পথের বাম দিকে থাকা কলির গোলকধাঁধায় লুকিয়ে আছে।

স্যুভেনির স্টল এবং ভাজা খাবারের গন্ধের মধ্যে, শহরের সবচেয়ে সুপারিশযোগ্য ট্র্যাটোরিয়াসগুলির মধ্যে একটি এই অঞ্চলে পাওয়া যাবে বলে মনে হয় না, তবুও এটি। যদি ভেনিস, সময়ের সাথে সাথে, সন্দেহজনক নৈতিকতার গ্যাস্ট্রোনমিক স্পেসগুলি হোস্ট করতে সক্ষম হয়ে ওঠে, তবে এটিও সত্য যে সেখানে ভাল কিছু এখনও লুকিয়ে আছে।

বিবাহিত (1)
বিবাহিত (1)

ইতিহাসগুলি বলে যে ক্যালে ডেল’ওকা একবার একটি গ্রিনগ্রোসারের দোকান এবং একটি ছোট থিয়েটার হোস্ট করেছিল: এই তথ্য দিয়ে আমরা কী করব, আপনি জিজ্ঞাসা করুন? আমরা তাদের শক্ত করে রাখি যাতে, একবার আমরা প্রমেসি স্পোসির দ্বারপ্রান্তে পৌঁছি (তাই এখন থেকে, সংক্ষিপ্ততার খাতিরে), আমাদের কাউন্টারে কর্মীদের সাথে কথোপকথনের একটি বিষয় থাকবে, শটগুলি সাজানো এবং শেডগুলি ঢেলে দেওয়ার অভিপ্রায়। পুরানো পৃষ্ঠপোষকদের কাছে ওয়াইন, যারা উপভাষায় দার্শনিক এবং আধুনিক তরুণদের প্রথার উপর মন্তব্য করে প্রগতিশীল বাধাগুলির সাথে।

সবচেয়ে মনোযোগী হিসাবে লক্ষ্য করা হবে, সিচেটি এবং ছায়ার উপস্থিতি একটি বেকারোকে চিহ্নিত করে: এবং প্রকৃতপক্ষে প্রমেসি স্পোসি একটি দ্বৈত আত্মা, বাকারো এবং ট্র্যাটোরিয়া এবং উভয় ক্ষেত্রেই তারা খুব ভালভাবে পরিচালনা করে। এইভাবে, যদি ঐতিহ্যবাহী বিশেষত্বের ট্রে সহ প্রবেশদ্বারের কাউন্টারটি দাঁড়িয়ে থেকে এবং একটি গ্লাসের সাথে খাওয়ার একটি সিরিজের স্বাদ গ্রহণের সম্ভাবনার একটি সূচনা হয়, তবে টেবিল এবং চেয়ারগুলির দৃষ্টিভঙ্গি একটি উপবিষ্ট খাবারের প্রত্যাশা করে, যার সাথে রাস্পান্টেরি রয়েছে। সেবা.

পরিবেশ এবং পরিষেবা

বিবাহিত (33)
বিবাহিত (33)

একটি সজ্জিত এবং আলোকিত কাঁচের চিহ্ন, জানালার সাথে মেনু লাগানো, সেলুনের মতো দরজা এবং একটি নিচু ছাদ সহ একটি ছোট প্রবেশদ্বার: বেট্রোথেডের স্বাগত একটি দৃঢ় হ্যান্ডশেকের মতো সৎ।

বাকিটা এমন একটা বক্তৃতার মতো যা হ্যান্ডশেক ঘোষণা করেছিল এবং নিশ্চিত করে: একটি সুন্দর বড় কাঠের কাউন্টার যা আপনাকে ঝুঁকতে আমন্ত্রণ জানায় এবং এটি এমন একটি পরিষেবার পূর্বসূচী যেখানে কাউন্টারে থাকা একজন গ্রাহককে আনন্দের সাথে, জাগলিং অনুরোধ করে। এবং অপ্রত্যাশিত ঘটনা একটি জাগলারের মত; আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য সিলিংয়ে উন্মুক্ত রশ্মি, লাল এবং সাদা-হলুদ দেয়ালের মধ্যে একটি ক্রোম্যাটিক পছন্দ যা চেকার্ড টেবিলক্লথের মতো ট্র্যাটোরিয়ার মতো স্বাদযুক্ত এবং টেবিলক্লথ না থাকলে কিছু মনে করবেন না এবং লোগো সহ একটি কাগজ প্রতিনিধি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে. এবং তারপরে ল্যাম্প, তাক এবং বোতল, কাঠের চেয়ার এবং টেবিল, ভিনটেজ ফটো এবং বন্ধ করার জন্য কাপড়ের রুমাল, একটি ভিনিস্বাসী মেঝে যা অতীতকে বোঝায় এবং সাম্প্রতিক পুনরুদ্ধারের সমাধানগুলির আরও সাহসী এবং প্রশ্নবিদ্ধতাকে আন্ডারলাইন করে। অন্য কোথাও দেখা যায়।

আমি প্রমেসি স্পোসি স্মুগ সত্যতা নিয়ে চিৎকার করি না এবং সাধারণ পিম্পের নমুনা বিক্রি করি না।

বিবাহিত (3)
বিবাহিত (3)
বিবাহিত (26)
বিবাহিত (26)
বিবাহিত (29)
বিবাহিত (29)
বিবাহিত (21)
বিবাহিত (21)

নিশ্চিতকরণটি পরিষেবা থেকে আসে, উল্টো কখনই অহংকারী বা দাসত্বপূর্ণ নয়: একটি বিশেষভাবে জনাকীর্ণ সন্ধ্যার জন্য ধন্যবাদ, যা দুটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক কক্ষ ভরাট করে, ওয়েটাররা দৌড়ায়, তারা বিনয়ী কিন্তু শুষ্ক, তারা প্রয়োজনে ব্যাখ্যা করে তবে রূপান্তর না করে। হারিয়ে যাওয়া উপহ্রদ ঐতিহ্যের চলন্ত বর্ণনায় থালা-বাসন।

ওয়াইন তালিকা একটি ভেনিসীয় চেহারা সহ মেনুর উদ্দেশ্য অনুসরণ করে, যা আঞ্চলিক প্রস্তাবের দিকে বিস্তৃত হয়, খুব বেশি উচ্চাকাঙ্ক্ষা ছাড়াই।

থালাবাসন গুলো

বিবাহিত (8)
বিবাহিত (8)

একটি রৈখিক এবং বোধগম্য মেনু, অত্যধিক ভিড় নয়, যা মাছের খাবারের সাথে মাংসের খাবারের সাথে একত্রিত করে, ভেনিসিয়ান রেফারেন্স এবং ধারণাগুলির সাথে যা উপহ্রদ থেকে বেরিয়ে আসে এবং নিজেদেরকে প্রাচীন সেরেনিসিমার সীমানা ছাড়িয়ে পিডমন্টে পৌঁছানোর অনুমতি দেয় (ফ্যাসোনা, টারটারে, খরচ বা ট্যাগলিয়াটা), পুগলিয়া (ওরেকিয়েট) এবং সিসিলি (লাল চিংড়ি)। এপেটাইজারের রেঞ্জ 10 থেকে 16 ইউরোর মধ্যে, প্রথমটি 12 থেকে 14, দ্বিতীয়টি 15 থেকে 22 পর্যন্ত। সব মিলিয়ে প্রতি কোর্সে গড়ে 6-7টি প্রস্তাব রয়েছে, যা পর্যাপ্তভাবে ভেনিসকে উপস্থাপন করার জন্য যথেষ্ট (saor, bigoli, ভাজা এবং cuttlefish আছে, সংক্ষেপে) এবং বলা যায় যে একজন অন্য কাজ করতেও সক্ষম। পছন্দটি দুটি স্টার্টারের উপর পড়ে (যা তিনটিতে বিভক্ত হবে), তিনটি প্রথম কোর্স এবং একটি দ্বিতীয়৷

যদি Tripadvisor-এ পড়া কিছু পর্যালোচনা অংশগুলির ছোট আকারের বিষয়ে অভিযোগ করে, আমরা অস্বীকার করতে পারি: একটি খাবার যাতে ডেজার্ট সহ সবকিছু অন্তর্ভুক্ত থাকে, তা হল ফিট পেটের জন্য একটি পরীক্ষা। কাগজে তাদের দেখা ঘন ঘন হয় না যে দ্বারা চালিত, আমরা আদেশ canestrelli, একটি পছন্দ যে খুব খুশি হতে প্রমাণিত হবে. মাংসল, তারা একটি ছোট আকারে একটি পূর্ণ এবং সিদ্ধান্তমূলক গন্ধ ঘনীভূত করে। গলিত মাখন - ডোজ - এবং কমলা যথাক্রমে গোলাকার এবং সতেজতা দেয়। চিংড়ির সসে পেঁয়াজের পরিবর্তে লিক এবং সর্বব্যাপী কডের পরিবর্তে ক্রিমযুক্ত সমুদ্র খাদ পুনরায় পড়ার ইচ্ছা দেখায় কিন্তু উল্টে যায় না। সূক্ষ্মতা এবং ভাল ভারসাম্য সহ সম্পূর্ণরূপে সফল প্রচেষ্টা।

বিবাহিত (13)
বিবাহিত (13)
বিবাহিত (15)
বিবাহিত (15)

প্রথম থেকে, আমরা নির্বাচন করুন সালসায় বিগলি (দারুণ ভেনিসীয় ক্লাসিক, এখানে চেরি টমেটোর সাথে প্রস্তাবিত) এবং মঙ্কফিশ গাল রাগুর সাথে ওরেকিয়েট। বিগোলির সামঞ্জস্য এবং পুরুত্বের জন্য একটি সাধুবাদ, বড় এবং স্নায়বিক এবং একটি মশলা মোকাবেলা করতে সক্ষম যা একটি সঠিক পরিমাণে অ্যাঙ্কোভিজের অভাব থেকে কিছুটা ভুগছে যাতে পেঁয়াজের সামান্য প্রচুর উপস্থিতি ভারসাম্য বজায় থাকে। সামগ্রিকভাবে, যাইহোক, একটি ভাল থালা, যেমন orecchiette, মশলা সঙ্গে যে skimp না. পরেরটির মধ্যে, আমরা স্কুইডের উপর ফোকাস করি। সাধারণত টায়ারের মতোই আকর্ষণীয় এবং চিবানো সন্তোষজনক, সাধারণত দরিদ্র মানের একটি মিশ্র ভাজা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় - এতে তারা বিভ্রান্তিকর এবং এমনকি তাদের গ্রহণযোগ্য করে তোলে - বা একটি হাইপার টেস্টি ফিলিং দিয়ে। এখানে স্কুইড নিজেই, নগ্ন, ঢাল বা পোশাক ছাড়াই। শাকসবজি তার সাথে থাকে (অবার্গিনস, কোরগেটস, মরিচ, কুঁচকে যাওয়া কিউবগুলিতে), তবে সে নিজেই এটি খেলে। এবং এটি জয়ী হয়। রান্না স্বাদ বাড়ায়: এটি তাজা, মাংসল, মাঝে মাঝে কুড়কুড়ে, ব্যক্তিত্বের সাথে। এটি পরিচালনা করে, কামড়ের পরে কামড় দেয়, বছরের পর বছর ধরে স্বাদযুক্ত কয়েক ডজন টায়ার ভুলে যেতে।

মতামত

রসিদ প্রমেসি স্পোসি
রসিদ প্রমেসি স্পোসি

একটি পর্যটন রুট বরাবর ঐতিহ্যবাহী ট্র্যাটোরিয়া, লা বোত্তেগা আই প্রমেসি স্পোসি, শহরের প্রায়শই বড়াই করা অফারে একটি নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য উল্লেখ। ডাবল সোল - বেকারো এবং অস্টেরিয়া - প্রস্তাবনাগুলির পাশাপাশি সাধারণ ভেনিসীয় খাবারগুলি অফার করে যা উপহ্রদ থেকে আসে (এবং শুধুমাত্র মাছের অফার থেকে) এটি অতিরিক্ত করতে না চাওয়া, তবে যা প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছে তা ঠিক রাখা এবং প্রথম - ভাল - ছাপ নিশ্চিত করে. বিশেষ করে শহরে মঞ্জুর করা যাবে না এবং যা প্রায়ই হতাশাজনক অভিজ্ঞতার দিকে নিয়ে যায়।

তথ্য

ঠিকানা: Calle dell'Oca 4367, Cannaregio

ওয়েবসাইট: ফেসবুক পেজ

খোলার সময়: সোমবার 18.30-23; মঙ্গলবার থেকে রবিবার 11.30-14.15 এবং 18.30-22.15 পর্যন্ত

রন্ধনপ্রণালীর ধরন: ঐতিহ্যবাহী ভেনিসিয়ান এবং আঞ্চলিক প্রস্তাব সহ

পরিবেশ: সহজ এবং স্বাগত

প্রস্তাবিত: