লাইভব্লগ 50 সেরা রেস্তোরাঁ 2013: এল সেলার ডি ক্যান রোকা জিতেছে৷
লাইভব্লগ 50 সেরা রেস্তোরাঁ 2013: এল সেলার ডি ক্যান রোকা জিতেছে৷

ভিডিও: লাইভব্লগ 50 সেরা রেস্তোরাঁ 2013: এল সেলার ডি ক্যান রোকা জিতেছে৷

ভিডিও: লাইভব্লগ 50 সেরা রেস্তোরাঁ 2013: এল সেলার ডি ক্যান রোকা জিতেছে৷
ভিডিও: এল সেলার ডি ক্যান রোকা 50 সেরা 2013 এ প্রথম | S.Pellegrino এবং Acqua Panna দ্বারা ফাইন ডাইনিং লাভারস 2024, মার্চ
Anonim

8:35 pm - প্রিয় পাঠক, আমি আপনাকে লন্ডন থেকে লিখছি। আমি ভাল ধন্যবাদ জিজ্ঞাসা করার জন্য. কেন লন্ডন? কারণ আজ, গিল্ডহলের ভিতরে, শহরের প্রাক্তন টাউন হল, বিশ্বব্যাপী উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমির সবচেয়ে প্রতীক্ষিত ইভেন্টটি উদযাপিত হয়: বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ।

20:36 - ঐতিহ্য আছে যে অনুষ্ঠানটি সরাসরি ভবনের চত্বরে শুরু হয়, যেখানে সন্ধ্যা 6.30 থেকে রাঁধুনি, সাংবাদিক, ব্লগার এবং ধর্মান্ধরা জড়ো হতে শুরু করে। এখানেই প্রথম গুজব চুরি হয় এবং আমি ঘোষণা করতে পেরে খুশি যে ইতালি একটি দুর্দান্ত বছর হবে: আমি নিশ্চিতভাবে জানি যে Davide Scabin del Combal. Zero (তৃতীয়বারের জন্য) এছাড়াও সেরা পঞ্চাশটি রেস্টুরেন্টের তালিকায় রয়েছে বিশ্ব। এবং নতুন তিন মিশেলিন তারকা, এনরিকো ক্রিপা। গাউদিও, উল্লাস।

গিল্ডহল
গিল্ডহল
স্কার্ফ, 50টি সেরা রেস্তোরাঁ 2013
স্কার্ফ, 50টি সেরা রেস্তোরাঁ 2013
ডেভিড স্ক্যাবিন
ডেভিড স্ক্যাবিন
ভার্জিলিও মার্টিনেজ
ভার্জিলিও মার্টিনেজ

20: 39 - এখানে আরেকটি সম্ভাব্য neo50: লিমা পেরুর Virgilio martinez কেন্দ্রীয় রেস্টুরেন্ট।

এনরিকো ক্রিপা এবং ম্যাসিমো বোতুরা
এনরিকো ক্রিপা এবং ম্যাসিমো বোতুরা
এনরিকো ক্রিপা, ম্যাসিমো বোতুরা, ডেভিড স্ক্যাবিন
এনরিকো ক্রিপা, ম্যাসিমো বোতুরা, ডেভিড স্ক্যাবিন

রাত ৮.৪৫ মিনিট - ইতালীয় গর্ব!

বার্ট্রান্ড গ্রেবাউট
বার্ট্রান্ড গ্রেবাউট

20:50 - আরও একটি পূর্বরূপ, যার জন্য আমি ব্যক্তিগতভাবে খুব সন্তুষ্ট: নতুন প্যারিসিয়ান বিস্ট্রো, সেপ্টাইম, 50-এর দশকে প্রবেশ করেছে৷ প্রতিভা স্কাউট এবং প্রকাশক আনা মোরেলির চুম্বন করা ছবিতে রান্নার নাম বার্ট্রান্ড গ্রেবাউট৷

টমাস কেলার
টমাস কেলার

20:59 - এছাড়াও আছে, এবং ঈশ্বর নিষেধ করুন, টমাস কেলার, পুরস্কার বিজয়ী আমেরিকান শেফ।

50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স
50 সেরা ইনফোগ্রাফিক্স

21:05 - ফাইন ডাইনিং লাভার্স ওয়েবসাইটের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর আগের সংস্করণের কিছু ইনফোগ্রাফিক্স যা স্ট্রিমিং-এ 50টি সেরা সম্প্রচার করবে..

রেনে রেডজেপি
রেনে রেডজেপি

21:10 - আমরা একটি এপিরিটিফ খেয়েছি, চ্যাট করেছি, গত বছরের এক নম্বর (রিনে রেডজেপি) এর ছবি চুরি করেছি এবং এখন এটি আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়েছে৷ গত বছরের একই দুটি চরিত্র, এবং আমি এখনও তাদের নাম বুঝতে পারিনি, সন্ধ্যার সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছে, যা সত্যিই শেফ এবং রেস্তোঁরাগুলির জীবনকে বদলে দেয়। আমি সত্যিই এই সমস্ত ক্ষমতা বলছিলাম এবং আমি এখনও বুঝতে পারিনি কে দিয়েছে। আমরা? আমরা।

রাত 9.15 - ঠিক আছে, এখন কাউন্টডাউন: 50 নম্বরে নতুন প্রবেশ: কেন্দ্রীয় (পেরু)।

21:20 ঘন্টা - 49 নম্বরে নতুন এন্ট্রি: সেপ্টটাইম (ফ্রান্স)।

21:25 - ফরাসি লন্ড্রির জন্য 47 তম স্থান (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র)।

21:27 ঘন্টা - আসাদর ইটক্সেবাররি (স্পেন) এর জন্য 44 তম স্থান।

রাত সাড়ে ৯টা - হ্যাঁ, 41 নম্বরে নতুন এন্ট্রি: এনরিকো ক্রিপার পিয়াজা ডুওমো৷

রাত 9:35 - এই মুহুর্তে রুমটি 2013 সালে বিশ্বের সেরা রাঁধুনী নাদিয়া সান্তিনীকে সাধুবাদ জানাতে দাঁড়িয়ে আছে৷ "শেফরা কবিদের মতো, শৈল্পিক চিত্রশিল্পীদের মতো, রান্না করা শিল্পের মতো, লেখা বা চিত্রকর্মের মতো, এই পুরস্কারের জন্য ধন্যবাদ", নাদিয়া উত্তেজিত হয়ে বলে, আমিও চলো।

9:40 pm - ডেভিড স্ক্যাবিনের Combal. Zero বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর মধ্যে 40 নম্বরে ফিরে এসেছে৷ ওকে এত খুশি দেখেছি কয়েকবার। সেই মহান ব্যক্তির প্রতি আমার অভিনন্দন যিনি একজন সামান্য শেফ এবং কিছুটা ক্যাসেলিটো এবং দয়া করে আমাকে লা টেরা দেই কুওচির লেখকদের দুটি থাপ্পড় দিন।

21:43 ঘন্টা - এখানে একটি ছোট স্পনসর বিরতি আছে, কয়েকটি নেই, এবং আমি আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়ার এই সুযোগটি নিয়েছি যে ভোটিং কীভাবে কাজ করে: একাডেমির 800 টিরও বেশি সদস্য সিদ্ধান্ত নেয় কে প্রবেশ করবে এবং কে 50 জন সেরাকে ছেড়ে যাবে। 27টি অঞ্চলের প্রতিটির জন্য 31 জন প্যানেল সদস্য। তারা অনুমোদনের জন্য 7টি ভোট দিতে পারে: 4টি দেশবাসীর জন্য এবং তিনটি অন্যান্য অঞ্চলের রেস্টুরেন্টের জন্য, আমি স্পনসরদের জন্য ভোট দিতে পারি না, তারা নিজেদের জন্য শেফদের ভোট দিতে পারে না.. ঈশ্বর নিষেধ করুন।

রাত ৯:৪৫ - বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শেফের ক্যারিয়ার উদযাপনের জন্য সবাই তাদের পায়ে দাঁড়িয়ে: অ্যালাইন ডুকাসে। দুর্দান্ত শেফকে উপস্থাপন করা ভিডিওটি রয়েছে, তবে অপেক্ষা করুন … কেবল ভিডিওটি নেই, শেফ নেই। সাধারণ হতাশা।

21:55 - 27 নম্বরে, আর একজন ইতালীয়, আলাইমো পরিবারের ক্যালান্দ্রে ডি রুবানো।

21:57 - বছরের সর্বোচ্চ নতুন এন্ট্রি মেলবোর্ন, অস্ট্রেলিয়া থেকে Attica.

21:59 ঘন্টা - অযাচাইকৃত গুজব তিন নম্বরে, এক অবস্থানে, ম্যাসিমো বোতুরার ওস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানাকে দেবে৷

22:00 - একই গুজব অনুসারে একটি নতুন নম্বর থাকবে: লে সেলের ডি ক্যান রোকা (স্পেন)।

নারিসাওয়া
নারিসাওয়া

10:02 pm - 20 / নারিসাওয়া, টোকিও, জাপান (এশিয়ার সেরা রেস্তোরাঁ, চমৎকার তাকে, 19 / নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লে বার্নার্ডিন, 18 / লে শ্যাটোব্রিন্ড, প্যারিস, ফ্রান্স, ইনাকি আইজপিটার্দে সবসময় একজন সুদর্শন মানুষ এবং একজন অসাধারণ রান্না, 17 / Pujol Mexico DF, Mexico, 16 / L'Arpege in Paris, France, 15 / Alinea in Chicago, United States.

10:06 pm - 14 / Astrid y Gastón Lima, Peru, 13 / The Ledbury London, Great Britain, 12 / Frantzén / Lindeberg Stockholm, Sweden, 11 / Per Se of New York, United States.

10:08 pm - আমরা বিশ্বের সেরা 10 এর কাছে যাওয়ার সাথে সাথে উত্তেজনা বেড়ে যায় যা আমি অস্কারের রাতে মিস করি। 10 / Vendôme Bergisch Gladbach, Germany, 9 / Steirereck Vienna, Austria, 8 / Arzak San Sebastián, Spain, 7 / Heston Blumenthal, London, UK, 2012 সালের সর্বোচ্চ নতুন এন্ট্রির ডিনার।

22:10 - 6 নম্বরে D. O. M আছে অ্যালেক্স আতালা দ্বারা, যিনি এক নম্বর প্রার্থীদের একজন ছিলেন।

22:11 - 5 / ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক, নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, 4 / মুগারিটজ সান সেবাস্টিয়ান, স্পেন। এখনও কিছুই ম্যাসিমো বোতুরা।

22:13 - ম্যাসিমো বোতুরার অস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা বিশ্বের তৃতীয় সেরা রেস্তোরাঁ। হ্যাঁ! আলিঙ্গন রেনে রেডজেপি কে…

নোমা, সেরা 50টি রেস্তোরাঁ, দ্বিতীয় স্থান
নোমা, সেরা 50টি রেস্তোরাঁ, দ্বিতীয় স্থান

রাত 10:15 - দুই নম্বরে, তিন বছর পর নোমা প্রথম স্থান হারিয়েছে।

El Celler de Can Roca, 50টি সেরা রেস্তোরাঁ, নতুন নম্বর এক
El Celler de Can Roca, 50টি সেরা রেস্তোরাঁ, নতুন নম্বর এক

22:17 - 2013 সালে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ হল রোকা ভাইদের (স্পেন) দ্বারা এল সেলার ডি ক্যান রোকা।

শুধু একটি ডেজার্ট, লাভাজা
শুধু একটি ডেজার্ট, লাভাজা

L'Osteria Francescana বিশ্বের চমত্কার তৃতীয় স্থান এটি জাস্ট একটি ডেজার্ট (এটি শুধু একটি ডেজার্ট), একটি ভ্যানিলা মাস্কারপোন ফোম, আমেরেটো ক্রাম্বস, হ্যাজেলনাট এবং বাদাম এবং আইসক্রিম কফি দিয়ে তৈরি ক্লাসিক ইতালীয় তিরামিসুর একটি পুনর্ব্যাখ্যা দিয়ে উদযাপন করা হয় লাভাজার জন্য ম্যাসিমো বোতুরা দ্বারা।

22:30 - অনেক নিশ্চিতকরণ সহ ইতালীয় খাবারের জন্য গৌরবময় সন্ধ্যা, ম্যাসিমো বোতুরার তিন নম্বর এবং আলবার পিয়াজা ডুওমোর এনরিকো ক্রিপার অভিনবত্ব। রোকা ভাইদের অভিনন্দন যারা নোমার ডেনিশ ইন্টাররেগনামের তিন বছর পর স্পেনকে বিশ্বের শীর্ষে ফিরিয়ে আনছেন, যা একজন স্প্যানিয়ার্ড, ফেরান আদ্রিয়া থেকে এক নম্বর নিয়েছিল।

লরেঞ্জা ফুমেলি, ডেভিড ওল্ডানি
লরেঞ্জা ফুমেলি, ডেভিড ওল্ডানি

এটি যখন আমরা অ্যারিস্টোশেফদের বিজয়ীদের সাথে ডিল শেষ করার জন্য অপেক্ষা করছি, যেমন

ফটো, অটোগ্রাফ, সাক্ষাৎকার, ভিডিও এবং ব্লা ব্লা, শেফ ডেভিড ওল্ডানি এবং আপনার এখানে, একটু বিরতি নিন। এই সব লন্ডন থেকে, আমাদের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ, শীঘ্রই দেখা হবে!

প্রস্তাবিত: