Vallesaccarda মরুদ্যান, আধুনিক হতে এত প্রাচীন স্বাদ
Vallesaccarda মরুদ্যান, আধুনিক হতে এত প্রাচীন স্বাদ

ভিডিও: Vallesaccarda মরুদ্যান, আধুনিক হতে এত প্রাচীন স্বাদ

ভিডিও: Vallesaccarda মরুদ্যান, আধুনিক হতে এত প্রাচীন স্বাদ
ভিডিও: একটি লুকানো লাইব্রেরি আবিষ্কার করুন মরুদ্যান নক্ষত্রের প্রতিষ্ঠাতা গোপন রহস্য 2024, মার্চ
Anonim
Oasis Sapori Antichi রেস্টুরেন্ট থেকে Ravioli এবং truffles
Oasis Sapori Antichi রেস্টুরেন্ট থেকে Ravioli এবং truffles

লুকানিয়ার সীমানা এবং সেপ্টেম্বরের বুধবারের মধ্যবর্তী রাতে, আমি ভ্যালেসকারদা (এভি) এর ফিশেটি পরিবারের রেস্তোরাঁর কথা ভেবেছিলাম, যেটির নিজস্ব ক্লাসে থাকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, একদিকে যদি থাকে আভান্ট-গার্ডে রন্ধনপ্রণালী, যা উপাদানের রূপান্তর পর্যন্ত সৃজনশীলতা এবং গবেষণাকে উজ্জীবিত করে, অন্যদিকে পণ্যের রন্ধনপ্রণালী, ঐতিহ্যের। তারপরে মরুদ্যান রয়েছে, সবকিছুর প্রান্তে: অবশ্যই ভৌগলিকভাবে, সংস্কৃতি এবং মানুষের একটি সংযোগস্থল; এবং অবশ্যই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, স্ফটিক অখণ্ডতার পণ্যগুলির অনুসন্ধানের জন্য। গবেষণা যা সৃষ্টিতে পরিণত হয় যখন পণ্যগুলি "আমাদের জন্য তৈরি" হয় একটি অনন্য এবং বিশেষ উপায়ে।

এই টেবিলের অনেক আনন্দের পাশাপাশি - এটি আমার কাছে রয়ে গেছে: বিচক্ষণ পরিচিতির একটি নিপুণ স্পর্শ, যখন আপনি লোকেদের ওয়েলকাম হোম বলতে শুনবেন, এবং এটি বিশেষ করে আমাদের জন্য তৈরি করা বুরাটা যা রাভিওলিতে পূর্ণ করে। “Andria এর চেয়ে একটু বেশি অম্লীয়”, আপনি নিজেই বলতে শুনবেন, “আমরা বিভিন্ন সরবরাহকারীদের সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি। তারপর কাছাকাছি একটি দুগ্ধ এটি তৈরি করে, বিশেষ করে আমাদের জন্য”। এবং আপনি সেই অতিরিক্ত zic ছড়িয়ে অনুভব করেন, যা প্রায় আবেগের সাথে ডিম পাস্তার সাথে জোড়া এবং ট্রাফলের ছোট মাটির অঙ্গভঙ্গি। তারপর সেই অবিশ্বাস্য টমেটো কার্প্যাসিও, বসন্তে পেঁয়াজের স্যুপের মাংসবল, লেবুর সাথে - শুধু একটি ধারণা - চমকে দেওয়ার জন্য।

তবে যে জিনিসটি আপনাকে নিশ্চিতভাবে বিশ্বাস করবে যে চরমগুলি পূরণ করে, সেই পণ্যের রন্ধনপ্রণালীটি সমসাময়িক রন্ধনশৈলীর মতোই অ্যাভান্ট-গার্ড এবং প্রকৃতপক্ষে * এটি * সমসাময়িক রন্ধনপ্রণালী, সেই মেষশাবক, যার সারাংশ লবণ ছাড়া পরিবেশন করা হয়, পৃথিবীর গন্ধ দ্বারা উন্নত.. ভেড়ার মাংসের আঁচড়ে হালকা হয়ে গেলেও তার দৈহিক ঐশ্বর্যে অক্ষত থাকে। একটি তদন্তের অগ্রভাগ যা উপাদানের স্পীলজি নয়, উপহাস করা সহজ: তবে এটি উদ্ভাবন। এবং সবাই জানে, আবিষ্কারের চেয়ে আবিষ্কারের মূল্য অনেক বেশি।

………………………………………………………………………………………………………………………………………

মরুদ্যান প্রাচীন স্বাদ

Provinciale এর মাধ্যমে - 83050

Vallesaccarda (Avellino)

টেলিফোন 0827-97021, 0827-97444

www.oasis-saporiantichi.it

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

প্রস্তাবিত: