সুচিপত্র:

ফুলকপির খাদ্য, এটা কি কাজ করে নাকি শুধু ঘৃণা করার জন্য?
ফুলকপির খাদ্য, এটা কি কাজ করে নাকি শুধু ঘৃণা করার জন্য?

ভিডিও: ফুলকপির খাদ্য, এটা কি কাজ করে নাকি শুধু ঘৃণা করার জন্য?

ভিডিও: ফুলকপির খাদ্য, এটা কি কাজ করে নাকি শুধু ঘৃণা করার জন্য?
ভিডিও: ফুলকপির লুকানো উপকারিতা (কেন এগুলি সম্পর্কে আরও কথা বলা হয় না?) 2024, মার্চ
Anonim

ফুলকপি হল শীতকালীন সবজিগুলির মধ্যে একটি যা "স্বাস্থ্যকর" এর সংজ্ঞার সাথে সবচেয়ে ভালোভাবে মিলে যায়; এটির একটি মোটামুটি নিরপেক্ষ স্বাদও রয়েছে (গন্ধের বিপরীতে, হায়) এবং এটি অনেক মশলাদারের জন্য উপযুক্ত; এটি রান্না করা এবং কাঁচা উভয়ই স্বাদ নেওয়া যেতে পারে এবং এটি অবশ্যই সাধারণভাবে মৌসুমী সবজির মতো আমাদের সুস্থতার উন্নতি করে। এখান থেকে অনুসরণ করতে ক ফুলকপি খাদ্য আমরা পাস, কিন্তু দেখা যাক এটা কিভাবে কাজ করে অথবা যদি এটি আমাদের এই সবজিটিকে ঘৃণা করে।

ফুলকপির বৈশিষ্ট্য

ফুলকপি ক্রুসিফেরাস সবজির অন্তর্গত, এবং এটি এক ধরনের বাঁধাকপি। ক্যালোরিতে খুব কম কিন্তু ভিটামিন কে, ডি এবং বি সমৃদ্ধ, এটি অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ফাইবার সহ একটি সবজি। ফুলকপির ডায়েটও কম করতে সক্ষম হওয়ার উপর ফোকাস করবে এলডিএল কলেস্টেরল, আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করার সময়. ফুলে যাওয়ার সাথে যুক্ত হওয়া সত্ত্বেও (বাঁধাকপি এবং ব্রকলির মতো), ফুলকপিগুলি দীর্ঘমেয়াদে সাহায্য করবে - আপেক্ষিক খাদ্যের সমর্থকদের মতে - অন্ত্রের ট্রানজিট এইভাবে একটি পক্ষপাতী সমতল পেট. স্পষ্টতই, ফুলকপি একটি মোটামুটি বিখ্যাত খাদ্য, এতটাই যে এটি সেই সময়ে অভিনেত্রী কেটি হোমসকেও জয় করেছিল।

একটি সাধারণ কম ক্যালোরি খাদ্য

ফুলকপির ডায়েট হল খুব কম-ক্যালোরির ডায়েট, যার কোনো নির্দিষ্ট নিয়ম বা খাবার নেই কিন্তু যা স্পষ্টতই প্রধান খাবারে ফুলকপিকে একেবারে অগ্রাধিকার দেয়। এটির কোন ত্রুটি নেই কারণ এটি এত সাধারণ যে এটি কিছুই বাদ দেয় না: এখানে সিরিয়াল রয়েছে - বিশেষ করে প্রাতঃরাশের সময়, যেমন ওট ফ্লেক্স - উপস্থিত ফ্যাট যেমন অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল বা চিজ প্রতিবার, উপস্থিত দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম, মাংস এবং মাছ।

নিয়ম

আমরা বারবার পড়ি এমন কয়েকটি নিয়মের মধ্যে একটি - কারণ, আমি আবার বলছি, এই ডায়েটটি এতটাই অস্পষ্ট যে এটিকে একটি কীওয়ার্ড হিসাবে খুঁজলে সবকিছু এবং আরও অনেক কিছুর সাথে আসে - তা হল খাবারটি সবসময় ফুলকপির একটি অংশ দিয়ে শুরু করুন আপনি পরবর্তী কি খান নির্বিশেষে। আপনি বিভিন্ন উপায়ে ফুলকপি রান্না করতে পারেন, তবে আমরা পছন্দ করি:

  • কাঁচা
  • বেকড
  • steamed

সব পুষ্টিগুণ যতটা সম্ভব অক্ষত রাখা। রান্না বা সিজনিং এ তারা সব মশলা অনুমোদিত এবং অনেক সুগন্ধ:

  • রসুন
  • লেবু এবং চুনের জেস্ট;
  • অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল;
  • তাজা এবং শুকনো মরিচ;
  • সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যেমন রোজমেরি এবং ঋষি;
  • তরকারি, হলুদ

সমস্ত অতিরিক্ত অপসারণ করে, আপনি আমাদের একটি রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হতে পারেন: কে বলে ফুলকপি বিরক্তিকর? একটি উদাহরণ হতে পারে ফুলকপি পিজা, বা আমাদের ফুলকপি ক্রিম। এখানে, তারপর, এটি রান্না করার অন্যান্য উপায় আছে।

আমাদের না

কি বলতে? খুব ছোট. ফুলকপির পরিবর্তে অন্য কোনো অনুরূপ বা হালকা সবজি (স্প্রাউট, কোরগেট, বাঁধাকপি) ঠিক একই জিনিস বোঝাতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করার গ্যারান্টি পাওয়ার একমাত্র উপায় হল জেনেরিক নিয়মগুলি ত্যাগ করা তবে আমাদের শরীর কাজ করার জন্য যা ব্যবহার করে তা অনুসরণ করা: এটি শুধুমাত্র একজন পুষ্টিবিদ যিনি এই বিষয়ে আমাদের সাহায্য করতে পারেন।

প্রস্তাবিত: