ভিডিও: মিলান: ডেভিড পুলিও এল ’ আলচিমিয়া বিশ দিন মিশেলিন তারকা থেকে বিদায় নিচ্ছেন
2024 লেখক: Cody Thornton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 12:29
খবরটি বেশ চমকপ্রদ: ডেভিড পুলিও, শেফ ডি আলকেমি, পাতা রেস্তোরাঁটি প্রথম মিশেলিন তারকা জয়ের মাত্র বিশ দিন পর। নতুন মিশেলিন তারার আকাশের নীচে এই বছর কোনও শান্তি নেই বলে মনে হচ্ছে, এবং এই অভিনবত্বটি আসলে হতবাক: অবিশ্বাস্যভাবে ভুল সময়ে, কেউ ভাবতে পারে যে এমন প্রেরণা কী যা একজন তরুণ শেফকে চালিত করে, যিনি সবেমাত্র প্রথম স্থানে এসেছেন লোভনীয় লক্ষ্য, হঠাৎ এবং আকস্মিকভাবে পরিবর্তন করা। বিশেষত যেহেতু ডেভিড পুলিও অবশ্যই সঠিক পথে ছিলেন: ইতিমধ্যেই মিলানিজ দৃশ্যে প্রতিষ্ঠিত, তিনি এই বছর একজন তরুণ শেফ 2020 হিসাবে পুরস্কৃত হয়েছেন।
রেস্তোরাঁটির উদ্দেশ্যগুলির কোনও পরিবর্তন হয়নি যা, তার তরুণ মালিক আলবার্তো তাসিনাতোর মাধ্যমে ব্যাখ্যা করে যে তিনি এখন পর্যন্ত করা কাজ চালিয়ে যেতে চান। তবুও, তরুণ শেফের খ্যাতির কারণে গাইডের পরিবর্তন অবশ্যই বেদনাদায়ক হবে না।
যাই হোক না কেন, অত্যন্ত পেশাদারিত্বের মধ্যে, বিকল্পটির নাম ইতিমধ্যেই রয়েছে: আসলে, মিলানের হোটেল à পারফুম ম্যাগনা পার্স সুইটের প্রাক্তন নির্বাহী শেফ জুসেপ্পে পাস্তোরিনো আলচিমিয়ার রান্নাঘরের নেতৃত্ব দেবেন। অন্যদিকে, মিশেলিনকে স্থিতিশীলতার একটি সংকেত দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যেটি সম্ভবত ইতিমধ্যেই এই রেস্তোরাঁর সাথে একটি ছোট জুয়া তৈরি করেছিল, খোলার এক বছরেরও কম সময়ের মধ্যে প্রথম তারকা সরবরাহ করেছিল: পুরস্কৃত করার জন্য পরিচিত একজন গাইডের জন্য একটি বরং অস্বাভাবিক মনোভাব ধারাবাহিকতা। সময়ের সাথে সাথে এবং প্রকল্পের দৃঢ়তা।
আমরা দেখতে পাব রেস্তোরাঁর সাধারণ ধারণার প্রতি আস্থা (বছরের উদ্ঘাটন শেফের পরিবর্তে) আসলেই ভালভাবে স্থাপন করা হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
রেস্তোরাঁ: পল বোকুসের তিন তারকা মিশেলিন তারকা 55 বছর পর তার তৃতীয় তারকা হারান
প্রয়াত ফরাসি শেফের পল বোকুস রেস্তোরাঁ (যিনি 2018 সালে মারা গেছেন) তার তৃতীয় মিশেলিন তারকাকে হারাতে পারে
2020 সালের মার্চে মিশেলিন তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ: মিশেলিন তারকা তালিকা, দাম, কী জানতে হবে
মার্চে অঞ্চলের 4টি তারার রেস্তোরাঁ, 2020 সালে মিশেলিন গাইড দ্বারা তারা দিয়ে পুরস্কৃত করা হয়েছে: ঠিকানা, টেস্টিং মেনুর দাম, শেফ এবং দরকারী তথ্য
মিশেলিন গাইড সুইজারল্যান্ড 2020: ছয়টি নতুন দুই তারকা এবং 12টি একক তারকা
নতুন সুইস মিশেলিন গাইড 202-এ 122টি তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁ: গত বছরের তুলনায় ছয়টি কম
লন্ডন, রেস্তোরাঁ খোলার 20 দিন পরে মিশেলিন তারকা পায়: এটি একটি রেকর্ড
খোলার মাত্র 20 দিন পরে, শেফ অ্যান্ডি বেননের নেতৃত্বে লন্ডনের বিহাইন্ড রেস্তোরাঁটি তার প্রথম মিশেলিন তারকা পেয়েছে
2021 সালের মার্চে মিশেলিন তারকাখচিত রেস্তোরাঁ: মিশেলিন তারকা তালিকা, দাম, কী জানতে হবে
মার্চে অঞ্চলের 4টি তারার রেস্তোরাঁ, 2021 সালে মিশেলিন গাইড দ্বারা তারা দিয়ে পুরস্কৃত করা হয়েছে: ঠিকানা, টেস্টিং মেনুর দাম, শেফ এবং দরকারী তথ্য