আমি কি একমাত্র যে মনে করি যে খাদ্য নতুন শিলা নয়?
আমি কি একমাত্র যে মনে করি যে খাদ্য নতুন শিলা নয়?

ভিডিও: আমি কি একমাত্র যে মনে করি যে খাদ্য নতুন শিলা নয়?

ভিডিও: আমি কি একমাত্র যে মনে করি যে খাদ্য নতুন শিলা নয়?
ভিডিও: শিউলি শিলা জয়ী কে দাঁতভাঙ্গা জবাব দিলেন খাদিজা আজিজ | সেরা বিতর্ক প্রতিযোগিতা | সবাই অবাক 2024, মার্চ
Anonim

বা বরং, আমি কি একমাত্র যে মনে করি যে শেফরা রক স্টার নয়? হয়তো হ্যাঁ, GoogaMooga, যে উৎসবটি গত সপ্তাহে ব্রুকলিনে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং যেটি সঙ্গীত, খাবার, ওয়াইন এবং বিয়ারকে একত্রিত করেছিল সেই বিষয়ের উপর নিবন্ধের বন্যার দ্বারা বিচার করা। এখানে লিঙ্ক একটি দম্পতি আছে. যদি একবার কনসার্টে আপনি ঠান্ডা পিজ্জা এবং গরম বিয়ার খাওয়ার আশা করতে পারতেন, এখন গ্যাস্ট্রোনমি বাদ্যযন্ত্রের পারফরম্যান্স থেকে মনোযোগ কেড়ে নেয়, বা তাই এটি GoogaMooga-তে ঘটে, যেখানে অ্যান্থনি বোর্ডেন, শেফ টম কোলিচিও, ব্রিউয়ার গ্যারেট অলিভারের মতো লোকেরা উপস্থিত ছিলেন। sommelier পল Grieco এবং শেফ এডি হুয়াং, বাস্তব রক তারকা হিসাবে প্রশংসিত.

এটি আমেরিকায় ঘটে। যদি এখানে, সঙ্গীত/খাদ্যের মিশ্রণটি রাই 3-এ শেষ সন্ধ্যায় খাওয়া হয়, যখন পুহের বংশীবাদক রেড ক্যানজিয়ান ফ্যাবিও ভোলোর কাছে তার নিরামিষাশী হওয়ার বিষয়ে কথা বলতে যান, আমি নিজেকে বোঝাব যে খাবারটি কেবলমাত্র নতুন রক। যখন আমি নিজের চোখে দেখি ব্রুস স্প্রিংস্টিন ঘরে তৈরি জ্যামের টিপস টুইট করছেন। আমি আশা করি, কখনই না।

তবে আসুন আমাদের স্থানীয় শেফদের কাছে ফিরে যাই। তারা কি আপনার কাছে রক স্টারের মতো দেখাচ্ছে? আমি সেই তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁগুলির কথা বলছি, যেগুলি সোনার পাতা দিয়ে টেঞ্চ মুড়ে, থালা-বাসন ছিটিয়ে দেয় শিশির ফোঁটা, কোয়েল লেগ ওয়েফার, কাটলফিশ ক্যাপুচিনো, লিকুইড রেভিওলি এবং অন্যান্য ধারণাবাদ। গ্যাস্ট্রোনমির শেফরা (একটি মূলধন G সহ), মোটা টেবিলক্লথ এবং ডিম 40 ° তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা "পাথর" কি আপনার কাছে?

এমনকি Le Fooding-এর যারা, আলেকজান্দ্রে ক্যামাসের নেতৃত্বে ফরাসি গ্যাস্ট্রোনমিক "প্রোভোকেটার্স" গ্রুপ যারা 4 এবং 5 জুলাই মিলানে "Pelle all'arrabbiata" শিরোনামের ইভেন্টে ফিরে আসবে, তারাও এটি জিজ্ঞাসা করছে এবং এই বছর কোনটি উৎসর্গ করা হবে। রাস্তার খাবার এবং রাস্তার শেফদের কাছে।

"তারা তরুণ শেফ যারা রাস্তার খাবারের সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে চমৎকার রন্ধনপ্রণালী তৈরি করতে, মজা করে, ঐতিহ্যের প্রতি জটিলতা ছাড়াই" সংগঠক লিখুন যারা ইউজেনিও রনকোরোনি এবং বেনিয়ামিনো নেসপোর (আল মের্কাতো, মিলান), মাত্তেও টরেটা (আল মের্কাটো, মিলান) এর মতো শেফদের আমন্ত্রণ জানিয়েছেন। ভি পিয়ানো / ভিসকন্টি স্ট্রিট ফুড, মিলান), আন্দ্রেয়াস ডাহলবার্গ (বাস্টার্ডস, মালমো) জেমস লো এবং আইজ্যাক মাচেল (দ্য ইয়াং টার্কস, লন্ডন)।

"একজন শেফের কাস্ট যাদের মডেল হিসাবে তিন-তারকা নেই এবং যারা নিজেদেরকে কিছুটা রান্নাঘরের পাঙ্কের মতো জাহির করে। তরুণ, স্বতঃস্ফূর্ত এবং ট্যাটু করা, গ্যাস্ট্রোনমির কঠোর পরিকল্পনা থেকে অনেক দূরে, তারা রন্ধনপ্রণালীকে পুনরায় ব্যাখ্যা করে এবং উন্নত করে যা তাদের উত্থাপিত করেছে: স্ট্রিট ফুড।"

তাই খাবার কি নতুন পাঙ্ক? এটা বের হয় না।

প্রস্তাবিত: