এলিস রেস্টুরেন্ট এখনও বন্ধ আছে. যখন Espresso একটি Frecciarossa তুলনায় দ্রুত যায়
এলিস রেস্টুরেন্ট এখনও বন্ধ আছে. যখন Espresso একটি Frecciarossa তুলনায় দ্রুত যায়

ভিডিও: এলিস রেস্টুরেন্ট এখনও বন্ধ আছে. যখন Espresso একটি Frecciarossa তুলনায় দ্রুত যায়

ভিডিও: এলিস রেস্টুরেন্ট এখনও বন্ধ আছে. যখন Espresso একটি Frecciarossa তুলনায় দ্রুত যায়
ভিডিও: স্বামীর মৃত্যুর খবর নিজেকেই বলতে হচ্ছে ব্রেকিং নিউজে। 2024, মার্চ
Anonim

এসপ্রেসো গাইড 2014 এর যারা এটি বেশ পছন্দ করেছে, এলিস, রেস্টুরেন্ট ভিভিয়ানা ভারেসে ইটালি মিলানে তার নতুন সদর দফতরে। আশ্চর্য, আমি ভেবেছিলাম এটি এখনও খুলতে হবে! আমি অবশ্যই ভুল: এটা কিভাবে 15.5 নিতে পারে একটি রেস্টুরেন্ট যে এখনও বিদ্যমান নেই?

সৌভাগ্যবশত আমি জানি যে ত্রিপ্যাডভাইজার ইভিল, যদিও গাইডরা ভালো, অরুচিহীন কর্তৃপক্ষের একটি উজ্জ্বল দিগন্ত।

অন্যথায় চালকদের প্রতি আমার আস্থা ভেঙে পড়বে।

যেটি ইতিমধ্যে ভ্যালেরিও ম্যাসিমো ভিসন্তিনের কাছে বিপর্যস্ত হয়েছে, মিলানে তার ব্লগ ইটিংয়ে, যার কলমটি স্বাভাবিকের চেয়ে আরও তীক্ষ্ণ হয়ে উঠেছে।

“আলিস মিলানিজ রেস্তোরাঁর পর্যালোচনা, নতুন সংস্করণের 189 পৃষ্ঠায়, মুদ্রণের জন্য এখনও উত্তপ্ত, আধুনিকতা এবং দূরদৃষ্টির একটি খাঁটি মাস্টারপিস। তিনি আমাদের সকলকে যে পেশাদার পাঠ শেখান তা স্পষ্ট এবং দ্ব্যর্থহীন: আপনি যদি ওয়েব এবং এর প্রভাবের বিরুদ্ধে রেস হারাতে না চান তবে মুদ্রণ সাংবাদিকতাকে অবশ্যই জানতে হবে যে কীভাবে বর্তমান এবং এমনকি ভবিষ্যতের ব্যাখ্যা করতে হয়, প্রয়োজনে"

বেশ কয়েক মাস ধরে এটি জানা গেছে যে অস্কার ফারিনেটি ইটালির মিলানিজ সংস্করণের জন্য ভিভিয়ানা ভারেসকে ভাড়া করেছেন। শেফ অ্যালিস রেস্তোরাঁটি Adige 9 এর মাধ্যমে সরাতে সম্মত হয়েছেন, যেখানে এটি অবস্থিত ছিল, Piazza XXV Aprile-এ, প্রাক্তন Smeraldo সিনেমার ঠিকানা, যার মধ্যে Eataly এটি প্রতিস্থাপন করবে। আমি ভবিষ্যত ব্যবহার করি কারণ 24 সেপ্টেম্বর ঘোষিত উদ্বোধন স্থগিত করা হয়েছে …?

ভিজিনটিন গাইডে নির্দেশিত নম্বরে কল করেন এবং মা ভারেসে নিশ্চিত করেন: ইটালি এবং তার মেয়ের রেস্তোঁরা এক মাসের মধ্যে খুলবে।

তবুও এসপ্রেসো গাইডবুকগুলি ইতিমধ্যেই জানে যে প্রাঙ্গণটি "নতুন এবং চকচকে"। রান্নাঘর এবং ডাইনিং দলটি স্থানান্তরের আগে একই রকম, রন্ধনপ্রণালীর স্তর "মাছের স্পষ্ট প্রচলন, আধুনিক, মাঝারিভাবে কল্পনাপ্রসূত, ভালভাবে উপস্থাপিত …"ও অপরিবর্তিত। রন্ধনপ্রণালীটি ভাল পরিবেশন করা হয়েছে এবং ভালভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে, "কিছু ক্যালিগ্রাফিক প্রশ্রয়" নিয়ে লজ্জাজনক। যাই হোক না কেন, আপনি লোভ কামনা করেন, আপনি একটি ভাল প্রাপ্য 15, 5.

হ্যাঁ, দীর্ঘশ্বাস, ভোটও আছে।

সেই 0.5 নিরলস নির্ভুলতার সাথে যা দীর্ঘ প্রতিফলন এবং ওজনযুক্ত গণনার পরামর্শ দেয়। অ্যালিসের কী প্রাপ্য ছিল সেই অর্ধেক বিন্দু যা তাকে শীর্ষের কাছাকাছি নিয়ে আসে?

  • সম্ভবত "আলু এবং স্কুইড সহ পাস্তা, সুস্বাদু এবং মার্জিত"।
  • অথবা হতে পারে "ক্ল্যামস এবং স্কুইড জুলিয়ান সহ ভার্চুওসো সুপারস্প্যাগেটিনো"।
  • অবশ্যই, ওয়াইন নির্বাচন "রান্নাঘর সম্পর্কে চিন্তা" অবদান থাকবে।
  • খুব খারাপ যদি বিল "প্রায় 75 ইউরো" ন্যায্য হয় প্রমাণ করার সুযোগ আছে না.

এসপ্রেসো গাইডের বিষয় হল যে তারা পুনরাবৃত্তি অপরাধী। 2011 সালে তারা ফ্যাবিও বালদাসারের ইউনিকো রেস্তোরাঁটি খোলার দুই মাস আগে পর্যালোচনা করেছিল। এবং, আমরা এখান থেকে দেখতে পাচ্ছি, তাদের সহকর্মীরাও এর ব্যতিক্রম নয়। এটি অবশ্যই একটি খাদ্য সমালোচকের মর্যাদা হতে হবে যা একটি নির্দিষ্ট দূরদর্শিতা দেয়।

আমাদের মতো নিছক মানুষ নয়, যাদের এই হাস্যকর অভ্যাস আছে রেস্তোরাঁ খোলার আগে অপেক্ষা করে বিচার করার। সেখানে পৌঁছানোর জন্য গাড়ি বা গণপরিবহন নিতে বাধ্য হয়। ডিলোরিয়ানের পরিবর্তে ব্যাক টু দ্য ফিউচার।

প্রস্তাবিত: