ভিডিও: বুওনাপেটিটো: ক্যাপুচিনোতে ফোকাসিয়া এবং অন্যান্য আঞ্চলিক বিকৃতি
2024 লেখক: Cody Thornton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 12:29
অন্য দিন আমরা একটি জলখাবার জন্য আমাদের শিশুদের বন্ধুদের একটি দম্পতি ছিল এবং আমরা তাদের দুধ এবং focaccia তৈরি.
টেবিলে বসে, আমাদের ছেলেরা সবসময় যা করে তা করতে শুরু করে, আমি তাদের আগে যা করেছি, আমার বাবা আমার আগে যা করেছিলেন, তার মা তার আগে এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাস পর্যন্ত: তারা ফোকাসিয়া দুধে ডুবিয়েছিল এবং তারা এটি খুব সুন্দর করে খেয়েছিল। ভিজিয়ে রাখা
আহ, কি চমৎকার, লবণ এবং তেল দুধের মিষ্টতা পূরণ করে, তরল যা খামির দ্বারা উত্পাদিত অ্যালভেওলেশনে প্রবেশ করে। লিগুরিয়াতে - যে অঞ্চল থেকে আমি এসেছি এবং যেখানে আমি বড় হয়েছি - "পুসিয়া" দুধে ফোকাসিয়া - দুধের সাথে কফিতে, ক্যাপুচিনোতে - এমন কিছু যা অনেকে করে। অদ্ভুত কিছু নেই।
আসলে আমি আর লিগুরিয়াতে থাকি না। এবং যে টেবিলে থাকা দুই বন্ধু ছিল একজন পাইডমন্টের এবং একজন ল্যাজিও থেকে। তাই যখন তারা আমাদের বাচ্চাদের কাপে "ঠান্ডা" ডুবাতে দেখে তারা ভয় পেয়ে যায়।
- "বিরক্তিকর!" তারা বলেছিল.
- "কারণ?" আমি তাকে জিগ্যেস করেছিলাম.
-"কিন্তু মিষ্টি আর নোনতা একসাথে!" তারা কোরাসে উত্তর দিল।
- "দেখুন, লবণাক্ত ক্যারামেল পেনিসিলিনের পরে সবচেয়ে বড় আবিষ্কার" আমি আবার বলতে চেয়েছিলাম, কিন্তু সত্য যে তারা সাত বছর বয়সে আমাকে আটকে রেখেছিল।
যাইহোক, এটি আমাকে ভাবতে বাধ্য করেছে: গ্যাস্ট্রোনমিক বিস্ময় রয়েছে যা আঞ্চলিক সীমানার বাইরে যায় না; বিপরীতে: যে এর বাইরেও অপপ্রয়োম দেখা যায়। আমি এখনও ক্যালাব্রিয়া থেকে আমার দাদাকে মনে করি, যিনি - "সবকিছুর সামান্য কিছু সহ সালাদ" - তেল এবং লবণ দিয়ে পাকা কমলা-এর ফ্যাশনের অনেক আগে।
প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব ঐতিহ্য রয়েছে। এবং যদি প্রথম নজরে কিছু অদ্ভুত বা পাগল বলে মনে হয়, আমি প্রায়ই সুস্বাদু খাবার লুকিয়ে রাখি। তাদের আবিষ্কার করার একমাত্র উপায় হল তাদের চেষ্টা করা, সম্ভবত প্রাথমিক বিতৃষ্ণা কাটিয়ে ওঠা।
আমি আমার বাচ্চাদের বন্ধুদেরও এটা বোঝানোর চেষ্টা করেছি কিন্তু তারা আমার দিকে বুড়ো বোকার মতো তাকিয়ে আছে। এটা কোনো ব্যপার না. আমি আবার চেষ্টা করব.
এমনকি যদি আমি মনে করি আমি শুনেছি যে তারা একে অপরকে ফিসফিস করে বলেছিল "চাচা, দুধে ফোকাসিয়া তুমি লা মাগনি তু।"
প্রস্তাবিত:
বুওনাপেটিটো: কোলগেট লাসাগনা এবং অন্যান্য বিলুপ্ত আশ্চর্য
একজন সুইডিশ সংগ্রাহক, স্যামুয়েল ওয়েস্ট, 7 জুন হেলসিংবার্গে "ব্যর্থতার যাদুঘর" খুলবেন। এছাড়াও খাবার আছে: কোক II, কোকা কোলা ব্ল্যাক, সোলেরো আইস অ্যালগিডা এবং চমত্কার, কোলগেট লাসাগনা
বন্ধুত্বপূর্ণ চকোলেট: 10টি বিকৃতি যা আমাদের কাছে বাধা না দেওয়ার জন্য আরও একটি অজুহাত রয়েছে
সপ্তাহের খবর হল সারাজীবন চকলেট খেলে স্মৃতিশক্তি কমে যায়। তাই যদি ভিটামিন ই এবং সেরোটোনিন পূর্ণ হয় তবে আপনি এক ঘন্টার মধ্যে তৈরি করা চকোলেটের দ্বিতীয় বাক্সের সামনে অপরাধবোধের অনুভূতিকে শান্ত করার জন্য যথেষ্ট নয়, এখন আপনার কাছে আরেকটি অজুহাত রয়েছে। বিন্দু হল যে […]
বুওনাপেটিটো: ক্যাপুচিনোতে কোকো? আমি বলি না এবং এখনও না
ক্যাপুচিনোতে কোকো? আমি বলি না আবার না, এটা স্বাদের ব্যাপার
ফ্যাবিও ভোলো নিজেকে একজন ফুডব্লগার হিসেবে তৈরি করেন এবং জেনোজ ফোকাসিয়া ব্যাখ্যা করেন
আপনি কিভাবে Genoese focaccia তৈরি করতে শিখতে চান? ইতালির সবচেয়ে বিখ্যাত প্রাক্তন বেকার, ফ্যাবিও ভোলো, আপনাকে এটি শেখায়
বুওনাপেটিটো: গ্রীষ্মে ক্ল্যামস এবং অন্যান্য বিদেশী বর্বরতার উপর পনির
চীজ অন ক্ল্যামস: গ্রীষ্মকালে ইতালিতে খেতে আসা বিদেশীদের জন্য হ্যান্ডবুক