সুচিপত্র:
ভিডিও: জিনো সরবিলোর পিজ্জামান: ভায়া দেই ট্রাইবুনালিতে পিজারিয়ার আগুনের অধ্যায়
2024 লেখক: Cody Thornton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 12:29
ক্রিসমাস আপনার কাছে আসছে। আমরা কেবল 4 ডিসেম্বরে আছি তবে যা প্রয়োজন তা দ্রুত বলা জরুরি হয়ে পড়েছে কারণ আপনি নির্ভেজাল ধারণার জন্য একটি ভাল সময় কাটাতে চান, তাই আপনাকে গাছ তৈরি করতে, লাইট মাউন্ট করতে, প্রথম উপহার কিনতে এবং সেগুলি প্যাক করতে হবে।.
এর মধ্যে, "পিজ্জামান" (184 পৃ. 10, অ্যামাজনে 20 €), "কিংবদন্তি নেপোলিটান পিৎজা নির্মাতা জিনো সোরবিলো" এর জীবনী (জো বাস্তিয়ানিচের উদ্ধৃতি) বিবেচনা করুন। আমাদের একটি আগ্রহী কাউন্সিল - কম্পিউটার যা আমরা আর কিছুই নই - যেহেতু এটি দিসাপুরের প্রকাশিত প্রথম বই।
আমাদের ক্ষমা করার জন্য, এবং আপনাকে একটু জল দেওয়ার জন্য, আমরা আপনাকে জীবনীটির সবচেয়ে তীব্র অনুচ্ছেদগুলির একটি পড়তে দিই যা জিনো সোরবিলো আমাদের আদ্রিয়ানো আইলোর সাথে একসাথে লিখেছেন। কুখ্যাত অগ্নিকাণ্ডের অধ্যায় যা 2012 সালে ভায়া দেই ট্রাইবুনালিতে পিজারিয়া প্রায় ধ্বংস করেছিল।
আগুন
আমার জীবনের আনন্দ, বেদনা এবং কষ্টের মুখ, তারিখ এবং পরিস্থিতি রয়েছে। আমি ডিপ্লোমা, প্রথম পিজ্জা, লন্ডনে বিমান, সামরিক চাকরির সমাপ্তি, লরেদানার সাথে বিবাহ, পিজ্জারিয়া খোলা, আমার সন্তানদের জন্মের কথা ভাবি।
তাই 26শে এপ্রিল, 2012-এর রাতে পিজ্জারিয়ায় যে আগুন লেগেছিল তার জন্যই, যখন আমি ভেবেছিলাম যে আমি সত্যিই সবকিছু হারিয়ে ফেলেছি, ট্র্যাকে ফিরে আসার ইচ্ছা সহ।
আমি অনেক দিন বিছানায় ছিলাম না, এবং আমি এখনও পোশাক পরেছিলাম কারণ আমি আমার মেয়েদের সাথে ঘুমিয়ে পড়েছিলাম। লোরেদানাই আমাকে জাগিয়েছিলেন: "জিনো, তোমার মা আমাকে ডেকেছিলেন, বলেছেন যে ভায়া দেই ট্রাইবুনালিতে প্রচুর ধোঁয়া আছে এবং এটি পিজারিয়া থেকে এসেছে বলে মনে হচ্ছে"।
এক মুহুর্তের জন্য আমি ভেবেছিলাম এটি একটি দুঃস্বপ্ন ছিল, কিন্তু কয়েক মিনিট পরে আমি ইতিমধ্যেই দুটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র নিয়ে রাস্তায় ছিলাম, যেন আমি নিজেই বিষয়টি সমাধান করতে পারি, বা হয়তো আমি নিজেকে বোঝাতে চেয়েছিলাম এটি একটি ছোট জিনিস: আমি স্পষ্টতই হতবাক ছিলাম।
আমি দিয়াজ স্কুলের অবরুদ্ধ রাস্তাটি খুঁজে পেয়েছি যেখানে দুটি ফায়ার ট্রাক এবং পুলিশের গাড়ি পার্ক করা ছিল। আমার আশা অবিলম্বে প্রমাণের মুখে ভেঙে পড়ে: আগুনের আকার গুরুত্বপূর্ণ ছিল। আমি রাতের আলোতে চিহ্ন থেকে আগুনের শিখা বেরিয়ে আসতে দেখেছি, বাতাসে পোড়া ধাতু এবং কার্ডবোর্ডের গন্ধ ছিল।
হঠাৎ আমি রাস্তার বিপরীত কোণে আমার বাবাকে দেখলাম, হতবাক এবং অবিশ্বাস্য, আমার মনে হয় তিনি বুঝতেও পারেননি যে তার মাথায় হেলমেট রয়েছে। একটি চিত্র যা আমি কখনই ভুলব না: তিনি এবং আমি দূরবর্তী, অসংলগ্ন কিন্তু একই সময়ে অভিন্ন, একই চিন্তাভাবনা এবং একই যন্ত্রণার সাথে, আমাদের ভয় ছিল যে আমরা পরিচালনা করতে পারি না: আমাদের পিজারিয়া ছাড়া একটি জীবন। সেই অনুষ্ঠানে আমরা একে অপরের সাথে কথাও বলিনি।
সবার প্রথম প্রবৃত্তি, এমনকি আমারও, অগ্নিসংযোগের কথা ভাবা হয়েছিল, যদিও আমি পুলিশের কাছে অনুমান করেছিলাম যে আমি হুমকি বা চাঁদাবাজির প্রচেষ্টার শিকার হইনি। আমি আরও ভেবেছিলাম যে এটি কারও কাপুরুষতা হতে পারে, এলাকার প্রদর্শকদের মধ্যে আন্ডারওয়ার্ল্ডের ভয়কে বাড়িয়ে তোলার জন্য একটি প্রদর্শনমূলক কাজ: সোর্বিলোকে আঘাত করুন, যা বৈধতার প্রতীক এবং আশেপাশের পুনর্জন্ম, অন্য সকলকে শিক্ষিত করার জন্য।
কিন্তু আমি প্রকৃতির দ্বারা বিশেষভাবে সন্দেহজনক ব্যক্তি নই, এবং আমি ষড়যন্ত্র ছাড়াই ফরেনসিকের রায়কে মেনে নিয়েছিলাম যা দুর্ঘটনাজনিত আগুনের কথা বলেছিল।
আমি সেই রাতে গভীর সকাল পর্যন্ত সেখানে ছিলাম, এবং তারা প্রতিটি ক্ষেত্রেই কঠিন সময় ছিল। আমি পিজারিয়ার ডানদিকের জায়গাটি ব্যবহার করেছি, যেখানে আমি পরবর্তীতে ঘোড়ার নালের আকৃতির টেবিলটি তৈরি করেছি, অস্থায়ীভাবে যা কিছু সংরক্ষণ করা যেতে পারে তা রাখার জন্য: টেবিলগুলি সবেমাত্র অগ্নিতে স্পর্শ করেছে, চেয়ারগুলি কম ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে …
আগুন দ্বারা খাওয়া কিছু বস্তুর আমার জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মূল্য ছিল, তারা পূর্ববর্তী প্রজন্মের সাথে লিঙ্কের প্রতিনিধিত্ব করে এবং পিজারিয়াতে বিন্দুযুক্ত পারিবারিক ফটোগুলির ক্ষতি ছাড়া আর কিছুই আমাকে আঘাত করেনি। অমূল্য স্মৃতি যে আগুনে পুড়ে ছাই হয়ে গেল।
মাটিতে কালো হয়ে যাওয়া চিহ্ন এবং সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যাওয়া Pulcinella মুখোশ পড়ে আছে। এটি খুব উদ্দীপক ছিল: তাই ক্ষতবিক্ষত এটির একটি বিশেষ মূল্য ছিল, যা ঘটেছিল তার জন্য এটি একটি নির্জন এবং হৃদয়ভাঙা পুলসিনেলার মতো লাগছিল। তার অভিব্যক্তি আমাকে ওল্ড বয় সিনেমার একটি খুব গভীর বাক্যাংশের কথা ভাবতে বাধ্য করেছে: "হাস এবং বিশ্ব আপনার সাথে হাসবে, কাঁদবে এবং কাঁদবে।" পরিবর্তে আমি ভুল ছিল.
যা আমাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আমার পায়ে ফিরে যেতে চায় এবং আশা করেছিল তা হল প্রতিবেশী, সমস্ত নেপলস এবং গ্যাস্ট্রোনমির জগতের সম্মান এবং সংহতির ক্রমাগত সার্টিফিকেট এবং বীমা ক্ষতিপূরণ অনুশীলনে সত্যিই বিরল গতি।
অনুরূপ নজির ছিল না, একবার ইভেন্টের অ-দূষিত প্রকৃতি নিশ্চিত করা হয়েছিল, আমলাতান্ত্রিক যন্ত্রটি দ্রুত এবং দক্ষ ছিল। পঁচিশ দিন পর আমি আবার খোলা ছিলাম, কিন্তু প্রায় দশ পরে তারা আমাকে বাইরে কয়েকটি টেবিল রেখে এবং পাশের সিঁড়িতে লোকদের বসিয়ে, স্বাধীন প্রবেশপথের জন্য ধন্যবাদ দিয়ে আমাকে আবার চলে যাওয়ার অনুমতি দেয়।
কমিশনার লুইগি মেরোলার কাছ থেকে সমর্থনের একটি দুর্দান্ত প্রমাণ এসেছে, যিনি ঘোষণা করেছিলেন: "এই পিজারিয়াটি একটি ঘেটো স্কোয়ারে অবস্থিত যা অ্যান্টি-র্যাকেট কার্যকলাপের কেন্দ্রবিন্দু। তদুপরি, সোরবিলো শহরের সেই উদ্যোক্তাদের মধ্যে একজন, এবং বিশেষ করে প্রাচীন কেন্দ্রের এই অংশের একজন, যিনি সক্রিয় নাগরিকত্বের মনোভাব দেখিয়েছেন এবং আইনের প্রতি শ্রদ্ধাশীল ছিলেন, এই আইনি লড়াইয়ে আমরা যুদ্ধ"।
সংস্কারের চেয়ে যে শব্দের মূল্য ছিল বেশি।
প্রস্তাবিত:
জিনো সরবিলোর উপর ডিসাপুরের বইয়ের এই গল্পটিও তাই
শীঘ্রই নেটঅ্যাডিকশন দ্বারা প্রকাশিত ডিসাপুরের একটি সিরিজ বই থাকবে: ইতিমধ্যেই এই বছর দুটি এবং পরের তিনটি, 2018 সালে। প্রথম শিরোনামটি প্রকাশিত হবে নেপোলিটান পিজ্জা শেফ জিনো সরবিলোর আত্মজীবনী।
নিউইয়র্কে জিনো সরবিলোর অবতরণের জন্য আমেরিকানদের উত্সাহ
আজ Gino Sorbillo, Neapolitan পিৎজা নির্মাতা বিখ্যাত এছাড়াও একটি নির্দিষ্ট টেলিভিশন খ্যাতির জন্য ধন্যবাদ, নিউ ইয়র্কে, লিটল ইতালি এলাকায়, জিয়া এস্টেরিনার সাথে, তার ফ্রাইড পিজ্জার ফর্ম্যাট। তবে কয়েক মাসের মধ্যে সোর্বিলো নিউ ইয়র্কে একটি ক্লাসিক পিজারিয়াও খুলবে, আরও স্পষ্টভাবে বোয়ারিতে
পিজ্জামান, জিনো সরবিলোর আত্মজীবনী, দিসাপুরের প্রথম বই
Pizzaman, Gino Sorbillo এর একটি আত্মজীবনী বই, বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত পিজ্জাজিওলি, প্রকাশিত হয়েছে৷ এটি দিসাপুর থেকে প্রকাশিত প্রথম "কাগজ" বইও
নিউ ইয়র্ক: জিনো সরবিলোর জন্য ভারী প্রত্যাখ্যান
নিউ ইয়র্কে জিনো সোরবিলোর পিজারিয়া খাদ্য উত্সাহীদের জন্য আমেরিকান সাইট ইটার দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রত্যাখ্যান করা হয়েছিল
নেপলস-এ নর্দান লিগ স্বাগত নয়, জিনো সরবিলোর কথায়
যতবারই আমি এই বাজে কথাগুলোর একটি পড়ি যা লিগরা বলে/করেন [আপডেট: বসি শুধু বলেছেন যে লিপির ইতালি স্লোভাকিয়ার সাথে খেলাটি কিনতে পারে] তারা সরকার এবং পরিচালনা পর্ষদে থাকা সত্ত্বেও অনেক কিছু বলে - এবং সংক্ষেপে, একটি সর্বদা আশা করি যে আমরা কিছুটা আত্মবোধ জিতেছি - আমি […]