সুচিপত্র:

8টি জিনিস যা আমরা রেস্তোরাঁয় খুব বেশি পরিশোধ করছি
8টি জিনিস যা আমরা রেস্তোরাঁয় খুব বেশি পরিশোধ করছি

ভিডিও: 8টি জিনিস যা আমরা রেস্তোরাঁয় খুব বেশি পরিশোধ করছি

ভিডিও: 8টি জিনিস যা আমরা রেস্তোরাঁয় খুব বেশি পরিশোধ করছি
ভিডিও: মামলা করার পূর্বে ৫টি বিষয় ভেবে চিন্তে করুন #শাহাদাত 2024, মার্চ
Anonim

সন্ধ্যা বাঁচাতে রেস্তোরাঁয়ও মানিব্যাগ, ভাদেমেকাম লেখা হয়েছে প্রচুর। মনে হচ্ছে জেনারটি এখনও কিছুটা সাফল্য উপভোগ করছে।

অনেক নতুন খোলা আছে, আমাদের শহরগুলির অফারটি বিন্দুতে প্রসারিত হয়েছে যে আপনার প্রত্যাশার জন্য অনুপযুক্ত রেস্তোঁরাগুলিতে শেষ হওয়ার ঝুঁকি বাস্তব। সর্বোপরি আপনার পকেটের জন্য অনুপযুক্ত। কারণ আসুন এটির মুখোমুখি হই, ডিসাপুরের প্রিয় পাঠক, কিছু রেস্তোরাঁ আপনাকে সত্যিই হালকা করে, যদি আপনি বুঝতে পারেন যে আমরা কী বলতে চাইছি।

এবং পেপেরোনাটা বা অ্যানিসেটের কারণে নয়, তবে সেই সমস্ত জিনিসগুলির জন্য যা আমাদেরকে অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের জন্য জোর দেয়। আমরা 8 উপস্থাপন করেছি, আমরা কি কিছু ভুলে গেছি?

1. ঝিনুক, বিশেষ করে শুভ আওয়ারে

ছবি
ছবি

ঠিক আছে, আপনি সেরা দিয়ে শুরু করেছেন, যা হল ঝিনুক। খুব তাজা যেমন তারা হওয়া উচিত, সম্ভবত এমনকি Brittany থেকে. কিন্তু যদি মাঝে মাঝে, ব্রিটানিতে, আপনি সতেজতা উপেক্ষা করতে পারেন, আপনি সত্যিই পারবেন না: ঝিনুক অবশ্যই "সমুদ্রের স্বাদ" এবং অবশ্যই বরফ, ঠান্ডা এবং সরস উপস্থাপন করতে হবে।

অন্যদিকে, ঝিনুকরা যদি সমুদ্রের কথা জানে, কিন্তু যখন পিউরিফায়ার ভেঙ্গে যায়, বা সেগুলি শুকিয়ে যায়, তাহলে সেগুলি এড়িয়ে চলুন এবং খুব কম দামের ক্ষেত্রে সন্দেহজনক হতে হবে৷

যখন তারা মেনুতে থাকে, আনন্দের সময়গুলি সম্পর্কেও সতর্ক থাকুন: নিশ্চিত করুন যে আপনি তাদের অর্ডার দেওয়ার পরেই তারা ঝিনুক খুলবে এবং সেগুলিকে আমন্ত্রণ জানানো হবে।

2. প্রিয় মিষ্টি

হ্যাঁ, এটা সত্য, যারা আপনাকে প্রলুব্ধ করার জন্য মেনুতে দাম কম রাখে, এবং তারপর জল থেকে কফি, এবং ওয়াইনগুলিতে ভীতিকর রিফিল পর্যন্ত সমস্ত ফাঁদ বিক্রি করে, তারা সবসময় আপনাকে বিরক্ত করে।

বিশেষত, আপনি প্রায়ই ডেজার্টের দাম দ্বারা ভয় পান: খাবারের শেষে আপনি মিষ্টি কিছু চাইবেন কিন্তু আপনি প্রায়ই 10 ইউরোর ন্যূনতম ব্যয়ের বিকল্পের অভাবে হাল ছেড়ে দেন।

অবশ্যই, কিছু ডেজার্ট সেকেন্ডের মতই জটিল, কিন্তু আপনার মত তাদের এবং ফেরেরো রোচার কমার্শিয়ালে কাউন্টেসের জন্য কিছু এন্ট্রি লেভেল অন্তর্ভুক্ত করবেন না, যিনি একটু বেকুব; এটা আসলে ক্ষুধা নয়, এটা একটা ভালো কিছুর আকাঙ্ক্ষা”, এটা একটা ভুল যা রেস্টোরারদের এড়ানো উচিত।

3. "বেনামী" স্টেক

সাধারণত রেস্তোরাঁয় আমরা মাংস কাটার উপর বেশি জোর দিই না, যা আমরা প্রায়শই জানি না, আমরা রেস্তোরাঁয় বিশ্বাস করি যে এটি "ভাল"। প্রকৃতপক্ষে, কিছু জায়গায় এটি আমাদের কাছে মনে হয় যে মাংসের জনপ্রিয় দাম রয়েছে।

মনোযোগ দিন: বিশ্বাসঘাতক বাবুর্চিদের দ্বারা ব্যবহৃত কিছু সরঞ্জাম (যার মধ্যে একটি হল ক্লাসিক মিট ম্যালেট), ফাইবার টানতে এবং মাংস নরম করার জন্য ব্যবহার করা হয়, এমনকি শক্ত এবং খুব মূল্যবান নয়। কিন্তু আপনি যদি রেস্তোরাঁয় যান, একটি উচ্চ মানের স্টেক আশা করুন, একটি পুনরুত্থিত একমাত্র নয়!

কিভাবে তারা একে অপরের থেকে পৃথক? শুধু একটি কামড় স্বাদ: রান্নার পর একটি সোল ফিরে আসে। ওয়েটারকে অবিলম্বে অবহিত করুন, বিনিময়ে চিংড়ির একটি সুন্দর প্লেট চেয়ে নিন।

4. পুরো টেবিলের জন্য প্লেট (চিংড়ির)

ছবি
ছবি

এবং তারপরে সরাইখানার রক্ষক এসে কৌশলে পরামর্শ দেয় "চিৎকার করার জন্য স্ক্যাম্পি আছে: আমরা কি টেবিলের জন্য কিছু আনব?"। এবং হয়ত আপনি সাত বা আট বন্ধু।

নিশ্চিত করুন যে উত্তরটি না, বা বরং "ni":

- না, কারণ সরাইখানার রক্ষক যদি আপনাকে একটি থালা সাজেস্ট করে, তাহলে হয় অন্যদের চেয়ে বেশি খরচ হয়, অথবা এর থেকে বেশি আয় হয়;

- হ্যাঁ, কারণ হয়তো চিংড়িগুলো আসলেই ভালো, আর বাড়িওয়ালা ঠিকই পেলে ক্ষতি কী?

কিন্তু পুরোপুরি হাল ছেড়ে দেবেন না: আপনার মধ্যে সাতজন আছে? মাত্র ছয় জনের জন্য চিংড়ির অর্ডার দিন: সবার জন্য খাবার থাকবে এবং আপনি ধূর্ত রেস্তোরাঁর দ্বারা খুব বেশি খুশি হবেন না।

5. বায়োডাইনামিক ওয়াইন এবং ক্রাফট বিয়ার

এক সময়, রেস্টুরেন্টে, ওয়াইন প্রেমীরা দুটি জিনিস সহ্য করতে পারে না:

- অত্যধিক মার্কআপ সহ ওয়াইন তালিকা;

- তথাকথিত বায়োডাইনামিক ওয়াইনের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি।

শেষ পর্যন্ত, কিছু অতিরঞ্জিত ক্ষেত্রে ছাড়া, তারা বুঝতে পেরেছিল যে ওয়াইনের মার্ক-আপ বেতন, সরবরাহ, বিল, সেলার স্টক ট্যাক্স (বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ হলে) এবং আরও অনেক কিছু দিতে অবদান রাখে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, যাইহোক, বায়োডাইনামিক ওয়াইনের একটি সত্যিকারের আক্রমন হয়েছে, এই বিন্দুতে যে প্রস্তাবের মুখোমুখি হলে, একজনকে আরও বেশি চোখে দেখতে হবে এবং তাকে বাজে কথা না আনার জন্য অনুরোধ করতে হবে।

বিশেষ করে দেখা হয় কত খরচ হয়।

এখন ক্রাফ্ট বিয়ারের ক্ষেত্রে একই নৈতিকতা প্রয়োগ করুন, কিন্তু আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন তবে তা নয়।

6. truffles এর সুবাস সঙ্গে

তেল, পাস্তা, মাখন। সব "ট্রাফল সহ"। হ্যাঁ, কিন্তু 'এই ট্রাফল কোথায়? ওহ, আপনি এটি দেখতে পাচ্ছেন না, আপনাকে এটি বিশ্বাস করতে হবে।

আসলে, ট্রাফলের স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ কিছু শোনা যায়, তবে এটি দেখতে, ধন্য ট্রাফল, আমরা আসলে এটি সম্পর্কে কথা বলি না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি একটি কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত সুগন্ধ, প্রায়শই পোর্টোবেলো মাশরুমের টুকরো থেকে - বিভিন্ন ধরণের বৃহত্তর শ্যাম্পিনন - যা একবার শুকিয়ে গেলে, সুগন্ধটি স্মরণ করে। কোন truffles, খুব খারাপ.

ট্রাফলের উপস্থিতির একটি ভাল সূচক হল দাম: চার বা পাঁচ গ্রাম ট্রাফল সহ একটি খাবারের দাম 30 থেকে 150 ইউরো হতে পারে, স্থান, বাজারের প্রবণতা এবং বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে। যখন আপনি ট্রাফলের সাথে ট্যাগলিওলিনির প্লেটে প্রচুর টাকা ব্যয় করেন, তখন আপনি প্লেটে সুগন্ধি এবং আমন্ত্রণকারী ট্রাফলগুলি দেখতে চান এবং তেল বা মাখনে বাষ্পীভূত না হয়।

7. টেবিলে দেওয়া অফ মেনু

ওয়েটার
ওয়েটার

একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে tartare ঐশ্বরিক ছিল, মধু সঙ্গে tuma উল্লেখ না. প্রিয় ওয়েটার আপনি সত্যিই আমাদের আশ্বস্ত করেছেন। তুমি কিভাবে বলো? একবার আপনি আত্মবিশ্বাস অর্জন করলে, আপনি কি এখন মেনু থেকে দুই সেকেন্ডের জন্য সুপারিশ করতে পারেন? আরে, হেই, হে ওয়েটার, আমার দিকে তাকাও: আপনি কি আমাদের মুরগি তুলবার জন্য নিয়ে গেছেন?

হ্যাঁ, অবশ্যই, আমরা হিমালয়ের পাথরের উপরে মাংস রান্না করতে চাই, তবে সর্বোপরি আমরা জানতে চাই যে এটি আমাদের কত খরচ করবে। জেনে রেখো, সে আগুনের মতো প্রিয় হলে তুমি আমাদের সুন্দর মুখগুলো আর দেখতে পাবে না।

এটি একটি ট্র্যাটোরিয়াতে দিনের মেনু হোক বা একটি শীর্ষ রেস্তোরাঁয় একটি অতিরিক্ত প্রস্তাব হোক না কেন, সর্বদা মনে রাখবেন যে আপনি কত খরচ করেন তা আগে থেকেই জেনে রাখা আপনার অধিকার৷

8. লজ্জার ওয়াইন

শেষ কামড়ের মতো যে আপনি ক্ষুধার্ত ক্র্যাপুলোনের জন্য ভুল হওয়ার ভয়ে শেষ পর্যন্ত লজ্জিত। ওয়াইন জন্য একই. আপনি যদি একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁয় থাকেন তবে একটি ব্যয়বহুল একটি অর্ডার করুন যাতে এমন কাউকে না দেখায় যে পৃথিবীতে থাকতে পারে না।

কিন্তু দেখুন, না, আপনাকে কারও কাছে কিছু প্রমাণ করতে হবে না: আপনাকে একটি ভাল মদের বোতলের জন্য 50 ইউরো খরচ করতে হবে না। আপনি কোন ওয়াইন পছন্দ করেন এবং আপনি কতটা ব্যয় করতে চান তা সোমেলিয়ারকে ব্যাখ্যা করুন। যদি তিনি তার কাজ জানেন তবে তিনি সরলতার প্রশংসা করবেন এবং আপনাকে পরামর্শ দেবেন যেন আপনি 500 ইউরো (প্রায়) একটি বোতল অর্ডার করেছেন।

অন্যথায়, পরের বার, আপনি জানেন কোন রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না।

প্রস্তাবিত: