বৈদ্যুতিক কাঁটা: কোন লবণ নেই কিন্তু আপনি এটি অনুভব করতে পারেন
বৈদ্যুতিক কাঁটা: কোন লবণ নেই কিন্তু আপনি এটি অনুভব করতে পারেন

ভিডিও: বৈদ্যুতিক কাঁটা: কোন লবণ নেই কিন্তু আপনি এটি অনুভব করতে পারেন

ভিডিও: বৈদ্যুতিক কাঁটা: কোন লবণ নেই কিন্তু আপনি এটি অনুভব করতে পারেন
ভিডিও: Scotty 3000W অপারেটিং 48V বৈদ্যুতিক ফর্কলিফ্ট নো ফর্কলিফ্ট ব্যাটারি সংযুক্ত 12V Safiery লিথিয়াম 2024, মার্চ
Anonim

লবণ এলার্ম: ইতালিতে 97% পুরুষ এবং 87% মহিলা অত্যধিক দৈনিক সেবন করে। দোষটি প্যাকেজ করা পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্যের সাথে থাকে, যা আরও সুস্বাদু করে তোলে কারণ সেগুলি যোগ করা হয়, আসলে, লবণের সাথে।

ন্যাশনাল সেন্টার ফর ডিজিজ প্রিভেনশন অ্যান্ড কন্ট্রোল প্রতিদিন 2 গ্রাম নির্দেশ করে যে পরিমাণ সোডিয়াম খাওয়ার জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণে (মাত্র 6 গ্রামের নিচে টেবিল লবণ)। আমাদের গড় খরচের অর্ধেক।

কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে চিপসের ব্যাগের চেয়ে বেশি লবণ থাকে; একটি জলখাবারে তেলে একটি ক্যান টুনা হিসাবে কমবেশি একই পরিমাণ থাকে।

তারপরে ইচ্ছাকৃতভাবে নোনতা খাবার রয়েছে (বুইলন কিউব, কেচাপ বা সয়া সস) যা প্রাকৃতিকভাবে এটি ধারণ করে এমন খাবারের সাথে একত্রে নেওয়া দৈনিক ডোজ বাড়িয়ে দেয়: ফল, শাকসবজি, মাংস এবং জল।

সমস্যাটি অবশ্যই শুধু ইতালীয় নয়।

নিউইয়র্ক বিশ্বের প্রথম শহর হয়ে উঠেছে যেখানে রেস্তোরাঁ এবং ফাস্টফুড রেস্তোরাঁগুলি খাবারে লবণের পরিমাণ নির্দেশ করতে বাধ্য, যদি খাবারটি 2.3 গ্রাম লবণের বেশি হয় (প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ) এবং তাই আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে ফেলে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক, একটি কালো ত্রিভুজের উপর একটি সাদা লবণ শেকারের বিরক্তিকর চিত্র মেনুতে প্রদর্শিত হয়।

যারা সুস্বাদু খেতে ভালোবাসেন কিন্তু অতিরিক্ত লবণ খাওয়া নিয়ে চিন্তিত তারা কী করতে পারেন? নাকি যারা উচ্চরক্তচাপে ভুগছেন এবং আর কিছু খাবার খান না?

সমাধান দৃশ্যত বিদ্যমান এবং জাপান থেকে আসে.

ইলেক্ট্রো ফর্ক, টোকিও বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা তৈরি একটি বৈদ্যুতিক কাঁটা যা লবণের বিকল্প হিসাবে বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।

অনুশীলনে, বৈদ্যুতিক কাঁটা বিদ্যুতের সাথে স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে এবং এটি না থাকলেও আপনাকে লবণ অনুভব করতে দেয়।

বৈদ্যুতিক সংকেতের তীব্রতা পরিবর্তন করে, অন্যান্য স্বাদগুলিও অনুকরণ করা যেতে পারে: ইলেক্ট্রো ফর্ক ইতিমধ্যে টক দিয়ে কাজ করে তবে মিষ্টির সাথে নয়।

আবিষ্কারটি 24 মার্চ বৃহস্পতিবার তার পরীক্ষামূলক সময় শুরু হয়েছিল। যখন একজন উইলকারী লবণ-মুক্ত শুয়োরের মাংসের কাটলেট খেতে কাটলারি ব্যবহার করেন, তখন সংবেদনটি ছিল একটি তিক্ত গন্ধের সাথে একটি সামান্য ঝিমুনি।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে কাঁটাটি অস্থায়ী রেস্তোরাঁ নো সল্ট রেস্তোরাঁয় উপস্থাপিত হয়েছিল, প্রথম গ্রাহকরা লবণহীন কাটলেট খাওয়ার পরে তিক্ত গন্ধের অনুভূতি এবং সামান্য ঝনঝন হওয়ার কথা জানিয়েছেন।

ইলেক্ট্রো ফর্ক আপাতত বিক্রয়ের জন্য নয় তবে টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, দাম কম হবে (প্রায় 17 ইউরো)।

প্রস্তাবিত: