সুচিপত্র:

মোডিকা চকলেট কোন কাল্ট প্রোডাক্ট নয়, মোদিকা চকোলেটের 1 নম্বর বলে
মোডিকা চকলেট কোন কাল্ট প্রোডাক্ট নয়, মোদিকা চকোলেটের 1 নম্বর বলে

ভিডিও: মোডিকা চকলেট কোন কাল্ট প্রোডাক্ট নয়, মোদিকা চকোলেটের 1 নম্বর বলে

ভিডিও: মোডিকা চকলেট কোন কাল্ট প্রোডাক্ট নয়, মোদিকা চকোলেটের 1 নম্বর বলে
ভিডিও: টিসিএল লাইভ | AskTCL: আনুষ্ঠানিক কাকাও এবং কাকাও অনুষ্ঠান 2024, মার্চ
Anonim

আমরা গর্বিত যে আমাদের পণ্য Lidl-এ বিক্রি হচ্ছে এটি ম্যামথ শসাগুলির প্রযোজক নয় যা আমরা সকলেই ডিসকাউন্ট চেইনে বিক্রয়ের জন্য জানি যা কথা বলে।

এটি একটি বাক্য নিনো সিভোলেটো, সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের সভাপতি মোডিকা চকলেট: সিসিলির দক্ষিণ পূর্বের একটি আকর্ষণীয় এলাকার অনন্য, বিশেষ পণ্য, মূর্তি এবং পর্যটক আকর্ষণ।

ভোক্তাদের ধাক্কা ও অভিযোগের পর এখন প্রায় ১০০ গ্রাম ট্যাবলেট ইতালিয়ামো চকোলেট, বিক্রি বিশেষ প্রস্তাব প্রতি 1, 49 € (বিশেষ খাবারের দোকানগুলিতে তারা এমনকি 4 ইউরোর কাছাকাছি) -একটি কেলেঙ্কারী অনুসারে যারা একটি পণ্য তৈরি করে যার জন্য ইউরোপীয় আইজিপি (সুরক্ষিত ভৌগলিক সনাক্তকরণ) চিহ্নের অনুরোধ করা হয়েছে, মোডিকা চকোলেটের এক নম্বর ডিসাপুরের সাথে কথা বলে।

এটি ঘটে: আমরা যা ঘটেছিল সে সম্পর্কে একটি পোস্ট প্রকাশ করি, এছাড়াও Corriere di Ragusa-এর কথিত সত্যগুলিও প্রতিবেদন করে যা, (সম্ভবত) উদাহরণ স্বরূপ, Viterbo-এর একজন অধরা প্রযোজককে উদ্ধৃত করে যিনি তারপর Frigintini তে চকোলেট প্যাক করেন।

Scivoletto-তে প্রশ্নটি কম যায় না, তিনি ডিসাপুরের সম্পাদকীয় অফিসে চিঠি লিখে নির্দেশিকা চান।

প্রাচীন বনজুতো মিষ্টান্ন
প্রাচীন বনজুতো মিষ্টান্ন
প্রাচীন বনজুতো মিষ্টান্ন
প্রাচীন বনজুতো মিষ্টান্ন

আরেকটি ভুল বোঝাবুঝি এড়াতে, আমরা ফোন ধরি এবং তার সাথে চ্যাট করি।

এবং তারপর, কিছু মিস না করার জন্য, আমরা একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করি পিয়েরপাওলো রুটা, অ্যান্টিকা ডলসেরিয়া বোনাজুতোর মালিক (কনসোর্টিয়ামের অন্যতম প্রবর্তক, কিন্তু 2005 সালে মুক্তিপ্রাপ্ত), পেস্ট্রির ষষ্ঠ প্রজন্ম, যারা মোডিকা চকলেট তৈরি করেন তাদের একজন তার দাদা তাকে শিখিয়েছিলেন।

মোডিকা লিডল চকোলেট
মোডিকা লিডল চকোলেট

তাহলে ভিটারবোতে উৎপাদনকারী কোম্পানির প্রশ্ন?

স্লাইড: আমি জানি না ভিটার্বোতে এমন কেউ আছে যে কিনা মোডিকা হিসাবে চকোলেট তৈরি করে, কিন্তু সবাই জানে যে Lidl-এ যেটি বিক্রি হচ্ছে তা Antica Dolceria Rizza দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে৷

Lidl-এর জন্য তাদের প্রজেক্টে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, সমস্ত সার্টিফিকেশন যাচাই করার পর এই কোম্পানিটিকে Gambero Rosso দ্বারা নির্বাচিত করা হয়েছিল।

আমি চেক করেছি: আমি বুঝতে পেরেছি যে ভিটারবোতে এমন কোম্পানি রয়েছে যারা চকলেট তৈরি করে, এখন আমি তদন্ত করব যে কেউ এই ধরনের কিছু করছে কিনা।

তাহলে মোডিকা চকলেট প্রোটেকশন কনসোর্টিয়াম কি তার পণ্যগুলির একটি ডিসকাউন্ট স্টোরের তাকগুলিতে পেয়ে খুব খুশি?

স্লাইড: “আজকাল Lidl কে আর ডিসকাউন্ট স্টোর হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যায় না, বিশেষ করে শব্দটির অবমাননাকর অর্থে। অন্যদিকে, আমার কাছে মনে হচ্ছে বড় আকারে বিতরণের জন্য আমি টানা দ্বিতীয় বছর ইতালির সেরা কাঠামো হিসাবে পুরস্কৃত হয়েছি।

Gambero Rosso দ্বারা নির্বাচিত হওয়ার জন্য এবং ফলস্বরূপ, Lidl শেল্ফে এসে পৌঁছতে পেরে আমরা একেবারেই খুশি। আমাদের চকলেট এমন একটি পণ্য যা ভোক্তাদের সাথে দেখা করতে চায়, প্রকৃতপক্ষে সমস্ত ভোক্তা।

আমরা শুধুমাত্র একটি বাজারের কুলুঙ্গির কাছে পছন্দনীয় হতে চাই না, কিন্তু প্রত্যেকের কাছে, সর্বদা পণ্যের গুণমানকে সম্মান করি। মোদিকা চকলেট সবার জন্য, শুধুমাত্র কয়েকজনের জন্য নয়: আসুন এটিকে পূজার কারণ না দেওয়া, এটি খাওয়ার প্রশ্ন!

RUE: “আমার দৃষ্টিকোণ অনুসারে, লিডল জনসাধারণের কাছে পৌঁছানোর সঠিক বাহন নয়, বরং নিউ ইয়র্ক টাইমস বা ফিন্যান্সিয়াল টাইমস-এ প্রকাশিত নিবন্ধগুলি একটি ভাল বিজ্ঞাপন ছিল।

কোকো একটি জটিল কাঁচামাল, যার প্রক্রিয়াকরণ কঠিন এবং স্পষ্টতই, এটি অবশ্যই একটি মূল্যে বিক্রি করা উচিত যা এর অতিরিক্ত মূল্যও বিবেচনা করে। এটি মর্যাদার প্রশ্ন, প্রথমে পণ্যের জন্য, এবং তারপর পুরো সাপ্লাই চেইন এবং আমার মতো যারা সেখানে আবেগ নিয়ে কাজ করেন তাদের জন্য।

আমাদের মত একটি চমৎকার পণ্যের জন্য বাজারে আদর্শ অবস্থান অবশ্যই Lidl নয়।"

কিন্তু €1.49 এর দাম কি এমন একটি পরিমার্জিত এবং ঐতিহাসিক পণ্যের প্রতি অবজ্ঞার কারণ নয়?

স্লাইড: একেবারে না! আমি আপনাকে আরও বলি: সেই দামে একটি বার দামের কম বলে মনে হচ্ছে না। Gambero Rosso দ্বারা ইতালিয়ামো নির্বাচনের সমস্ত পণ্যগুলির মতো, খাদ্যসামগ্রীগুলিকে সহজভাবে ছাড় দেওয়া হয়েছে এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে এমনকি 40% পর্যন্ত ছাড় দেওয়া হয়েছে৷

আমাদের চকলেট, অন্যদিকে, এই মূল্যে (এবং শুধুমাত্র 8 দিনের জন্য) বিক্রি হয়েছিল, 25% ডিসকাউন্ট সহ একটি প্রচারের বিপরীতে। এবং, দ্রুত হিসাব নিলে, সেটা হল মোডিকার চকোলেটের বাজার মূল্য। সুতরাং, আমার কাছে মনে হচ্ছে এতে অদ্ভুত কিছু নেই।

Lidl-এ 30-মাসের Parmigiano Reggiano € 15-এ বিক্রি হলে কেউ কি কেলেঙ্কারির শিকার হয়েছিল?

এছাড়াও, আমি সবাইকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে আমাদের চকলেট সাধারণত Lidl-এর শেলফে থাকে না। সংক্ষেপে, এই পুরো ঘটনাটি বিতর্কের একটি অজুহাত বলে মনে হচ্ছে যে এখন আইজিপি স্বীকৃতি ঠিক কোণে রয়েছে।"

RUE: প্রথমত: Lidl-এর তাকগুলিতে ডিসকাউন্ট শুধুমাত্র একটি কেলেঙ্কারীর কারণ নয়৷ এমনকি অন্যান্য সুপারমার্কেটগুলিতেও জিনিসগুলি ভাল নয়, দাম €1.49 এবং €1.79 এর মধ্যে (ছবির সংস্করণ দেখুন)।

কিন্তু গণিতটি দ্রুত করা হয়: এক্সপোর 6 মাসের সময়, উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম মোডিকা চকলেট বারগুলি € 3.50 থেকে শুরু করে বিক্রি হয়েছিল, মার্জিনের জন্য সর্বনিম্ন হিসাবে প্রযোজকদের দ্বারা সেট করা মূল্য৷

এই ধরণের দামগুলি সাহায্য করে না, প্রকৃতপক্ষে আমি দেখতে পাই যে তারা শুধুমাত্র পণ্যটিকে তুচ্ছ এবং অবজ্ঞা করতে পরিচালনা করে। অন্যান্য চকলেটের তুলনায় মোডিকা চকলেটের সহজ প্রক্রিয়াকরণের অর্থ এই নয় যে এটি সুরক্ষা কনসোর্টিয়ামের দ্বারা সত্যিকারের অবনমিত বিপণনের পক্ষে তার মর্যাদা হারাবে।

একটি উদাহরণ?

মোডিকাতে চকলেটের জন্য নিবেদিত শেষ ইভেন্টের সময়, কনসোর্টিয়াম অংশগ্রহণকারীদের বাড়িতে চকলেট তৈরি করার জন্য একটি কিট বিতরণ করেছিল: ঠিক আছে, সবার জন্য চকলেট, কিন্তু এটি খুব বেশি: এটি এখনও শ্রেষ্ঠত্ব!"

ছাড়ের পরিমিত চকোলেট
ছাড়ের পরিমিত চকোলেট
ছাড়ের পরিমিত চকোলেট
ছাড়ের পরিমিত চকোলেট

পিজিআই-এর কথা বললে, কেন 10 বছর হয়ে গেছে এবং এখনও দিগন্তে কিছু নিশ্চিত হয়নি?

স্লাইড: যে কেউ বাইরে থেকে সমস্যাটি দেখেন, গড় ভোক্তা যারা কাগজপত্রের সাথে লেনদেন করে না কিন্তু চকলেট খাওয়ার সাথে, তারা বুঝতে পারে না যে এই দীর্ঘ প্রক্রিয়াটির পিছনে কী রয়েছে। একটি নির্দিষ্ট সময়ে, আমাদের কাছে কাঙ্খিত PGI তে পৌঁছানো অসম্ভব বলে মনে হয়েছিল, কিন্তু চকোলেট একটি নির্দিষ্ট পণ্য।

সবাই জানে যে কোকো মটরশুটি অবশ্যই সিসিলিতে বাড়তে পারে না, এবং ইউরোপে অন্য কোথাও। এবং, প্রদত্ত যে PGI সঠিকভাবে ভৌগলিক ইঙ্গিতের গ্যারান্টি দিতে চায়, আমলাতন্ত্র দীর্ঘ এবং বেদনাদায়ক ছিল।

বাস্তবে, কনসোর্টিয়ামের আমরা একটি ছোট বিপ্লব করেছি, এবং এখন আমরা সুফল পেতে প্রস্তুত: কয়েক মাসের মধ্যে, সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে, আমরা একটি ইউরোপীয় চকোলেটের সুরক্ষার প্রথম স্বীকৃতি পাব। তারপর?

তারপরে সম্পর্কিত ক্রিয়াকলাপগুলি বিবেচনাযোগ্য হবে: অবশ্যই মোডিকাতে নতুন চকলেট উত্পাদনকারী সংস্থাগুলি জন্ম নেবে, এবং গুণমানের প্রতি সম্মান অবশেষে একটি নির্দিষ্টকরণ দ্বারা সুরক্ষিত হবে। উদাহরণস্বরূপ: আপনি কি জানেন যে পিজিআই ছাড়া ভিটারবোর ফ্যান্টম প্রযোজককেও বিচার করা হবে না?"

RUE: বিন্দুগুলিকে i তে রাখা দরকার। যা নিজেকে মোডিকার চকলেট সুরক্ষা কনসোর্টিয়াম বলে তা হল একটি সাধারণ সমিতি, একদল প্রযোজক যারা স্বীকৃতি পাওয়ার একমাত্র উদ্দেশ্য নিয়ে একত্রিত হয়েছে৷

আজ পর্যন্ত কোন সার্টিফিকেশন নেই, এবং উপরন্তু এটি উত্পাদন স্পেসিফিকেশন কি জানা নেই. সেখানে নেই এবং আমি এখনও সাইটে চেম্বার অফ কমার্স থেকে অনুরোধ করা স্পষ্টীকরণের জন্য অপেক্ষা করছি, যা আমাকে কখনও উত্তর দেয়নি।

এই সমিতির বাইরে, পিজিআই প্রক্রিয়া সম্পর্কে কাউকে অবহিত করা হয় না। আসবে কিনা কে জানে”।

আর তাই বৃত্তটি বন্ধ। সম্ভবত.

প্রস্তাবিত: