সুচিপত্র:

রেস্টুরেন্ট অপব্যবহার ক্রাফট বিয়ার: কোন ব্যতিক্রম?
রেস্টুরেন্ট অপব্যবহার ক্রাফট বিয়ার: কোন ব্যতিক্রম?

ভিডিও: রেস্টুরেন্ট অপব্যবহার ক্রাফট বিয়ার: কোন ব্যতিক্রম?

ভিডিও: রেস্টুরেন্ট অপব্যবহার ক্রাফট বিয়ার: কোন ব্যতিক্রম?
ভিডিও: ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারি কমে যাচ্ছে 2024, মার্চ
Anonim

এটি (পুনরায়) মুষ্টিমেয় দূরদর্শী অ্যালকেমিস্টদের ধন্যবাদের জন্ম হয়েছিল। এটা নিজেকে নিশ্চিত করে বড় হয়েছে. এটি এতটাই বিস্মিত করতে সক্ষম হয়েছে যে এটি ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে। সেখানে হাতে তৈরি মদ (এছাড়াও ইতালীয়) কঠোর ব্রিউয়ারদের জন্য একটি পাব ফেটিশ থেকে একটি ট্রান্সভার্সাল এবং মূলধারার বিষয়ে চলে গেছে।

খাওয়ার ঐতিহ্যবাহী স্থানগুলি পরিত্যাগ করার পরে, আমরা এটিকে গুরুত্বপূর্ণ টেবিলে আরও ঘন ঘন আসতে দেখি। এবং এটিকে অন্যথায় সীমাহীন সংবেদনশীল দৃশ্যকল্প দেওয়া যেতে পারে যা এটিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে।

তাহলে কেন এই ভালবাসা প্রায়শই দুই জগতের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়?

আমরা অবশেষে পরামর্শ করতে পারেন বিয়ার কার্ড একটি বুদ্ধিমান নির্বাচনের সাথে সংগঠিত এবং যোগ্য কর্মীদের দ্বারা উপস্থাপিত বা আমাদের অবশ্যই নিজেদের বিরক্ত করা চালিয়ে যেতে হবে যেমনটি আজকে প্রায়শই হয় এমনকি ভাল লোকেদের মধ্যেও রেস্টুরেন্ট?

মানের বিয়ার এবং ইতালিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি কি অবশেষে যোগাযোগ করতে সক্ষম হবে? উদ্ধৃত করার জন্য ইতালিতে সৎ উদাহরণ আছে কি?

রানজানি ১৩
রানজানি ১৩
রানজানি ১৩
রানজানি ১৩
রানজানি 13
রানজানি 13

অবশ্যই হ্যাঁ, আমরা কিছুটা লোভী এবং সৌভাগ্য পেয়েছি এবং বর্তমান জাতীয় গ্যাস্ট্রোনমিক বিয়ারের এই শটে আমরা আপনাকে এর পথটি বলি সালভাতোর গারোফালো, একটি পেশাদার ব্যাকগ্রাউন্ড সহ শেফ পিয়েত্রো লিম্যান এবং গুয়ালটিয়েরো মার্চেসির সাথে তারকাযুক্ত রান্নাঘরে অর্জিত হয়েছে (শুধু কয়েকটি নাম)।

তার "হপি" পালাটি মিলানিজ রেস্তোরাঁ-ব্রুয়ারি লা রাতেরা, ট্রেনো পার্কের পাশে এবং সান সিরোর কাছে, মার্কো রিনাল্ডি দ্বারা সাজানো বীরোফিলদের জন্য একটি মন্দিরের উত্তরণের ফলাফল।

উভয়ের মধ্যে অংশীদারিত্ব তাদের বর্তমান এবং ষোড়শ শতাব্দীর কিংবদন্তির ঘরে নিয়ে যাওয়ার জন্য শক্তিশালী করে। Antica Osteria del Ponte Cassinetta di Lugagnano-এর।

সালভাতোর গারোফালো বলেছেন: প্রস্তাবটি অপ্রত্যাশিতভাবে আমাদের কাছে এসেছিল, এটি এমন একটি জায়গা যেখানে আমি দুই বছর ধরে শেফ ইজিও সান্টিনের সাথে কাজ করেছি। তাই আমরা সুযোগটি গ্রহণ করার এবং এই নতুন পথ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

একটি যাত্রা যা একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অফার সহ চলতে থাকে যেখানে বিয়ার প্রায়শই থালাটির প্রতিষ্ঠাতা উপাদান হয় "যখন আমি একটি বিয়ারের স্বাদ গ্রহণ করি তখন আমি ভাবি যে আমি কোন খাবারটি রান্না করতে পারি। আমি সংমিশ্রণ সম্পর্কে চিন্তা করি না, বরং আমি এটিকে একটি উপাদান হিসাবে কল্পনা করি। পিয়েত্রো লিম্যানের অভিজ্ঞতা আমাকে বৈপরীত্যে খেলতে শিখিয়েছে"।

রুমটি লুকা ক্যাটানিও (পূর্বে লা রাটেরা) এর দক্ষতার উপর অর্পণ করা হয়, বর্তমান কাগজ, ইতালীয় কারুশিল্পের কিছু উদাহরণ বাদ দিয়ে, স্থিরভাবে জেনোফাইল "আমি লুকাই না যে কিছু পণ্যের দাম কখনও কখনও নিরুৎসাহিত করে", কিন্তু উদ্দেশ্য হল অদূর ভবিষ্যতে সুন্দর দেশ থেকে রেফারেন্স যোগ করা "।

সংক্ষেপে, বিয়ার দিয়ে রান্না করার জন্য, একটি সূত্র যা বেলজিয়ানরা কিছু সময়ের জন্য অনুশীলন করে আসছে, এতে সময় লাগে, তবে আমার মতো যারা নিরুৎসাহিত হন না।

তাই আমি ঠিকানাগুলির একটি ছোট তালিকা দিয়ে আমার অংশটি করি যেখানে আপনি আপনার তালু এবং আত্মাকে আনন্দ দিতে পারেন।

কেউ কেউ ওয়াইন এবং বিয়ারের জগতের মধ্যে সহাবস্থানের সুখী উদাহরণ, অন্যরা পিন্ট নের্ডদের জন্য পেকাটোরাম আশ্রয়স্থল, কেউ স্থানীয় খাবারের গল্প বলে, অন্যরা গুরমেট পিজ্জা।

আমরা সবাই খুঁজে পেয়েছি (যদিও বিভিন্ন উপায়ে) সেই পদ্ধতিটি যোগ করার ইচ্ছা যা এখনও অনুপস্থিত:

Osteria Numero Due (Mantua)

এমন একটি জায়গা যেখানে হাইপ কিছুই নেই, স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী এবং বিয়ার সর্বদা সুখের সাথে সহাবস্থান করেছে (যেহেতু Oste ব্যবসাটি গ্রহণ করেছে)। অ্যালকোহলযুক্ত থিমের বিচ্যুতির জন্য বৈধ ওয়াইন অফারটি মিস করবেন না। সেই জায়গা যেখানে ঐতিহ্যবাহী কুমড়ো টর্টেলো মাখন এবং ঋষি 'নাকে পাউডার' করে কমলা এবং পীচের ঝাঁকুনি দিয়ে ফোর্থ রুনের লোলুপ আলিঙ্গনে খুশি হয়ে মারা যায় (তবে আমাদের কিছু বলবেন না, বাহ)

বিয়ার এবং রান্নাঘর দেগুস্টো (বার্গামো)

আটটি উপায় (পড়ুন প্লাগ) এবং একটি "অন ট্যাপ" প্রস্তাবের জন্য একটি ইংরেজি আড়ম্বর যা পরিবর্তিত হয়, স্থানীয় বিয়ার পছন্দ করে এবং বিদেশী প্রতিনিধিদের দ্বারা সমৃদ্ধ হয়। বোতল মধ্যে নির্বাচন বৈধ. গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাব? আমি কি তোমাকে প্রলুব্ধ করেছি?

নিদাবা (মন্টেবেলুনা - ট্রেভিসো)

গ্যাস্ট্রো পাব? বিয়ার-বিস্ট্রো একটি পাব হিসাবে সজ্জিত? আপনি যা চান তা বলুন, পদার্থ পরিবর্তন হয় না। এখানে আপনি এটি শক্তিশালী উপভোগ করতে পারেন. কাঁটা দিয়ে প্রস্তাবগুলির একটি বড় নির্বাচন, একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অফার যা চোখকে উজ্জ্বল করবে। আমি কি আপনাকে আরো বলতে হবে?

পিৎজা প্যারাডাইস (ভিমারকেট - এমবি)

পিজা। এই পেটুক এর স্বর্গ আপনি একটি teetotaler হয় এমনকি যদি বারবার পরিদর্শন মূল্য হবে. অন্যথায় আপনি ইতালীয় বিয়ারের একটি চমৎকার নির্বাচন দিয়ে নিজেকে হাইড্রেট করার জন্য কিছু খুঁজে পেতে পারেন।

রানজানি 13 (বোলোগনা)

হ্যামবার্গার থিমে আকর্ষণীয় পথচলা সহ পিৎজা গুরমেটদের জন্য আরেকটি অ্যালকোভ। খসড়া এবং বোতলজাত বিয়ারের নির্বাচন সুস্বাদু এবং যুক্তিযুক্ত। আপনি আনন্দিত হবেন.

বাকি আপনি আমাকে পরামর্শ, daje.

প্রস্তাবিত: