মেনুতে খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ: নিউ ইয়র্কে বাধ্যতামূলক
মেনুতে খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ: নিউ ইয়র্কে বাধ্যতামূলক

ভিডিও: মেনুতে খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ: নিউ ইয়র্কে বাধ্যতামূলক

ভিডিও: মেনুতে খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ: নিউ ইয়র্কে বাধ্যতামূলক
ভিডিও: কুমিজিমা (ওকিনাওয়া) ভ্রমণ অংশ ① (বহুভাষী উপশিরোনাম নির্বাচন করা যেতে পারে) 2024, মার্চ
Anonim

নিউইয়র্ক বিশ্বের প্রথম শহর হয়ে উঠেছে যেখানে রেস্তোরাঁ এবং ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টগুলি খাবারে লবণের পরিমাণ নির্দেশ করতে বাধ্য।

একটি কালো ত্রিভুজের উপর একটি সাদা লবণ শেকারের বিরক্তিকর চিত্রটি নিজেই কথা বলে: থালাটি 2.3 গ্রাম লবণের বেশি (প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ) এবং সেইজন্য আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির মুখোমুখি করে। এবং যেন তা যথেষ্ট নয়, রেস্তোরাঁ এবং ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁকেও লেবেল প্রদর্শন করতে হবে অত্যধিক লবণ খারাপ “.

পরিসংখ্যান অনুসারে, নিউ ইয়র্কবাসীদের লবণের ব্যবহার প্রতিদিন প্রায় 3.4 গ্রাম লবণ, গড়ের চেয়ে অনেক বেশি।

এটি সব 2013 সালে শহরের স্বাস্থ্য বিভাগের একটি জরিপের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল। ফলাফল: নিউইয়র্ক প্রাপ্তবয়স্কদের 23.9% উচ্চ রক্তচাপে ভোগে। অনেক অবদানকারী কারণ আছে, কিন্তু চিকিৎসা সারণী অনুসারে, প্রধানটি হল অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ।

নিউ ইয়র্কের রেস্তোরাঁগুলি মেনে চলার জন্য 1 মার্চ, 2016 পর্যন্ত সময় আছে, যদিও Applebee-এর মতো কিছু চেইন ইতিমধ্যেই নতুন নিয়মগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে৷

কিন্তু এনআরএ (ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ রেস্তোরাঁ, যা 380,000 টিরও বেশি ব্যবসার প্রতিনিধিত্ব করে, একটি প্রকৃত ক্ষমতা) একটি আদালতের সামনে এই সিদ্ধান্তকে চ্যালেঞ্জ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, এই যুক্তি দিয়ে যে লেবেলটি বিভাগ হিসাবে চাপানো অবৈধ। তা করার ক্ষমতা নেই।

ক্ষেত্রে আইনটি আমেরিকান শহরের সিটি কাউন্সিল দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে।

এমনকি এই বিতর্কের পরিপ্রেক্ষিতে, কেউ ভাবছে যদি এমন একটি সিদ্ধান্ত, একটি ভাল উদ্দেশ্য থেকে জন্মগ্রহণ করা, অর্থাৎ, ভোক্তাদের স্বচ্ছ পুষ্টির তথ্য সরবরাহ করার জন্য, ইতালিতে নেওয়া হলে কী হবে।

প্রস্তাবিত: