সুচিপত্র:
ভিডিও: তরুণ সমালোচকের যন্ত্রণা: ছুটির দিনে একটি খাদ্যের উপর
2024 লেখক: Cody Thornton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 12:29
এল'এসপ্রেসোর রেস্তোরাঁর গাইডের সাথে সহযোগিতার প্রথম বছরে আগস্টের ডায়েট সম্পর্কে আমার ধারণা ছিল, যখন কিউরেটর ছিলেন গ্রিন অ্যাপলের পূর্ণাঙ্গ টিভি মুখ এডোয়ার্ডো রাস্পেলি। জুলাই মাসে আমি প্রচুর সংখ্যক রেস্তোরাঁয় গিয়ে উপভোগ করেছি, কোনও খাবারই আমার পক্ষে খুব চর্বি ছিল না, কোনও ডিনার খুব বেশি ছিল না। ফলাফল: এক মাসে + 10 কিলো। ইতিমধ্যে, আমি গাম্বেরো রোসো ভিনি গাইডের স্বাদ গ্রহণে অংশগ্রহণ করছিলাম, এক দিনে কয়েক ডজন বোতল পরীক্ষা করা হবে। অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি খুব বাস্তব ছিল।
আমার সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা দরকার ছিল, কিন্তু নতুন পেশার প্রতি অত্যধিক ত্যাগ স্বীকার ছাড়াই, বাড়াবাড়ি, উচ্ছ্বাস, আমি খাবারের অশ্লীলতা বলতে চাই। আসলে, এটা বুঝতে বেশি সময় লাগেনি যে অনেক ক্ষেত্রে খাবারের সমালোচনা ছিল খাওয়া-দাওয়ার একটা অজুহাত। সুতরাং, ছুটিতে না হলে কখন এটি করবেন?
আমি আপনার কথা শুনছি বলে মনে হচ্ছে: "অন্তত একটি ভ্রান্ত ধারণা"। ছুটিতে, উত্তেজনা শিথিল হয়, আমরা আরও বেশি আত্মভোলা, প্রশ্রয়প্রাপ্ত হওয়াটাই নিয়ম। আমার জন্য না. বছরে, আমি নিজেকে পরিমিতভাবে খেতে বা পানি পান করতে দেখি না কারণ পরের দিন আমার এজেন্ডায় আরেকটি রেস্তোরাঁ আছে। তবে আগস্টের গরমে আমি এটা খুব ভালো করতে পারি।
একটি র্যাডিক্যাল আগস্ট খাদ্যের লক্ষ্য অনেক। ওজন কমানো, ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য মান কমানো, শরীরকে শুদ্ধ করে কিন্তু মস্তিষ্ককেও পরিষ্কার করা, সর্বপ্রথম নিজেকে প্রমাণ করা যে তিনি খাবার এবং অ্যালকোহলের উপর নির্ভর করবেন না (বর্তমান শার্লক হোমস, একজন মহান লেখকের কলম থেকে জন্ম নেওয়া গোয়েন্দা, যে যখন তিনি তদন্তের কারণে ধ্যান করতে হয় সে কয়দিন খায় না?
আগস্টের বাইরে যেতে হবে না, খাদ্যের কঠোর পছন্দ প্রয়োজন।
1) আমি কোনো ধরনের আমন্ত্রণ গ্রহণ করতে পারি না। এক মাস মালয়েশিয়ার বোর্নিওর জঙ্গলে থাকার ভান করতে হবে।
2) আমি কোনো ধরনের অ্যালকোহল খেতে পারি না। যেটা বলেছে, আগস্টের গরমের কারণে, এটা খারাপ শোনাচ্ছে না। কিন্তু শ্যাম্পেন, তাজা সাদা এবং অন্যান্য প্রফুল্লতা সবসময় লোভনীয়।
3) আমি রান্নাঘরে কোন ধরনের চর্বি ব্যবহার করতে পারি না। সুস্পষ্ট কারণে, এবং কারণ সুস্বাদু থালাটি ওয়াইনের সাথে নিখুঁত জুড়িকে কল করে, একটি কুকুর তার নিজের লেজ কামড়ায়।
তখন বা আজও আমি কোনো ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করিনি, একজন ক্রীড়াবিদ হিসেবে অতীতের অভিজ্ঞতায়, পণ্যের ধারণায়, অনেক পাঠে বিশ্বাস করে।
ছুটির সময় ডায়েট (যা বন্ধুদের খুব কৌতূহলী করে) এখন 10 বছর ধরে চলছে, এবং আগস্টের প্রতিটি শেষে আমি সর্বদা শুরুর তুলনায় 10 কেজি কম ওজন করি। আমি কি খাব? ইহ, জানার জন্য।
চলতে থাকে…
প্রস্তাবিত:
ইতালীয়রা খাওয়ার উপর সঞ্চয় করে, আমাদের ক্যারিয়ারের সবচেয়ে অনুকূল সুখ-মূল্যের অনুপাত সহ খাদ্যের একটি জরুরী আদমশুমারি
ঠিক আছে, আমরা কেউই তাদের ঘরে ISTAT পোস্টার রাখি না, তবে গৃহস্থালির খরচের বার্ষিক জরিপ থেকে আবিষ্কার করতে যে 2009 সালে আমরা খাবার এবং পানীয়ের জন্য প্রতি মাসে 461 ইউরো ব্যয় করেছি, এটি একটি ধাক্কা ছিল। অন্য যেকোনো কিছুর চেয়ে বেশি কারণ আগের বছরের তুলনায় আমরা কেনা খাবারের পরিমাণ/গুণমান 3% কমিয়েছি। এখন, প্রিয় গ্যাস্ট্রোফেনাটিক ভাইয়েরা, […]
আপনার ছুটির দিনে খাবার কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
আমরা সমুদ্রে আমাদের পা ডুবে থাকতে দেখেছি কিনা তার উপর ভিত্তি করে আমাদের ছুটির দিনগুলি কোথায় কাটাতে হবে তা বেছে নেওয়ার পর থেকে অনেক জল ব্রিজের নীচে চলে গেছে। না, এখন সময় ভিন্ন এবং আমরা স্বীকার করতে বাধ্য হচ্ছি যে আমাদের সামান্য (এবং পরিচালনাযোগ্য - শ্বাস নেওয়া, শ্বাস নেওয়া, শ্বাস নেওয়া) আবেশ দখল করেছে, […]
আনন্দের সাথে লেখা: খাদ্য সমালোচকের উপর থেরাপিউটিক অধ্যবসায়
স্বাদের সাথে লেখা: খাদ্য সমালোচক হওয়ার জন্য করিয়ের ডেলা সেরার ভ্যালেরিও ভিসিন্টিন দ্বারা পরিচালিত কোর্স
7 দিনে 7 কেজি, আসলে 7 দিনে 2 কেজি: একটি অগ্নিপরীক্ষার ডায়েটের ক্রনিকল
আমি কনফর্মিজমের পাগল নই। এবং খাদ্যের জন্য। ক্রিসমাস-পরবর্তী ছুটির জন্য কল্পনা করুন: তারা জুলাই মাসে একটি রবিবার রোম এবং অস্টিয়ার মধ্যে প্রায় ভ্রমণ করে। মোদ্দা কথা হল, খাদ্য এবং অ্যালকোহল অপব্যবহার থেকে আত্মনিয়ন্ত্রণের কিছু ব্যর্থ প্রচেষ্টার নেট, আমার জীবন মূলত খাদ্যমুক্ত হতে থাকবে। স্পষ্ট এবং অনিবার্য ব্যক্তিগত অক্ষমতার জন্য […]
Identità Golose দিনে দিনে - প্রথম দিন
সকাল ৭.০০ টা। ট্রেন যথাসময়ে ছাড়ে। রোমা টার্মিনি থেকে মিলান সেন্ট্রাল যাওয়ার রবিবার সকালের ট্রেনটি একটি মজার ট্রেন। স্পষ্টতই, আমি প্রতিদিনের জাতিকে বোঝাতে চাই না, তবে আইডেন্টিটা গোলোসের রবিবার, যে দিনটি মিলানিজ কংগ্রেসের হাউট খাবারের জন্য উত্সর্গ করা হয়েছিল। আসলে, গাড়ির মধ্যে বাঁক, মনে হচ্ছে […]