সুচিপত্র:
- প্রতিযোগী
- বিচারের মানদণ্ড
- ভোট: 4
- ভোট: 4 ½
- ভোট: 5
- ভোট: 5+
- ভোট: 5 ½
- ভোট: 6 -
- ভোট: 6
- ভোট: 7
- ভোট: 7 ½
- আমরা যা শিখেছি
ভিডিও: ভেজ বার্গার: স্বাদ পরীক্ষা
2024 লেখক: Cody Thornton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 12:29
ভদ্রমহিলা এবং ভদ্রলোক, কিছু করার নেই: পৃথিবী নিরামিষাশীদের অন্তর্গত। আপনি আপনার Facebook মেসেজ বোর্ডগুলি থেকে এটি বুঝতে পেরেছেন, প্রতিটি ছুটির প্রাক্কালে কোমল ভেড়ার বাচ্চা এবং বাছুরের ছবি দ্বারা আক্রমন করা হয়েছে যেগুলি আপনাকে সেগুলি না খাওয়ার জন্য অনুরোধ করছে, আপনি অরসিস যারা অন্য কিছু নন।
চলো, রাগ করো না, আমরা মজা করছি। শুধু আপনার খাদ্যতালিকা এবং শাকসবজিতে একটু বিদ্রুপ যোগ করার জন্য।
কিন্তু শেষ পর্যন্ত, রসিকতা করার কিছু নেই: নিরামিষ (বা নিরামিষ) এমন একটি খাদ্য পছন্দ যা - নৈতিক বা স্বাস্থ্যগত কারণে - আরও বেশি করে ছড়িয়ে পড়ছে। 2016 সালে, ইতালীয় জনসংখ্যার 7% নিজেকে নিরামিষাশী, 1% নিরামিষাশী ঘোষণা করেছিল।
কিন্তু দৈনন্দিন জীবন আমাদের বলে যে এই ডেটাগুলি সম্ভবত অবমূল্যায়ন করা হয়েছে: রেস্তোরাঁগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে নিরামিষ-বান্ধব পছন্দগুলি অফার করে এবং বড় আকারের খুচরা পণ্যগুলির অফারও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঠিক আছে, আমরা বলি যখন আমরা তাকগুলি ভেজ পণ্যে পূর্ণ দেখি, পছন্দের বহুত্ব সর্বদা ইতিবাচক। কিন্তু তাদের চেষ্টা করার পরে, আমরা কি সমান খুশি হব?
সেখানে নয়টি সবজি বার্গার আমাদের সাপ্তাহিক টেস্টিং টেস্টের জন্য বৃহৎ আকারের বিতরণে সবচেয়ে জনপ্রিয়।
প্রতিযোগী
ভেজিটেবল বার্গার - আলগা গোর্মে
ভেজি বার্গার - ভিভা লা মামা বেরেটা
সয়া স্টেকস - ইতালীয় জৈব খাদ্য কোম্পানি
পালং শাক এবং টোফু বার্গার - ক্যারেফোর বায়ো
কুইনো এবং জুচিনি বার্গার - কনবিও
সয়া বার্গার - Vivi verde Coop
জৈব উদ্ভিজ্জ বার্গার - Granarolo
সয়া বার্গার - সোজাসুন
বার্গার - কোর্ন
বিচারের মানদণ্ড
প্যাকেজিং
উপকরণ
গস্টেটরি বিশ্লেষণ
প্যানে হালকা রান্নার পর বার্গার খেয়ে অন্ধভাবে পরীক্ষাটি করা হয়েছিল।
# 9 ভেজি বার্গার - দীর্ঘজীবী মা বেরেটা
- রায়: এটি অন্যান্য প্রতিযোগীদের থেকে একটি সামান্য ভিন্ন পণ্য, কারণ এটি সবজি দ্বারা সংসর্গী হয়. হ্যামবার্গারের ছোট আকারের কারণে যা একটি সান্ত্বনা পুরস্কারের একটি বিট।
- প্যাকেজিং: মাইক্রোওয়েভে গরম করার জন্য প্রস্তুত প্লাস্টিকের ডিশ প্যাকটি নিঃসন্দেহে ব্যবহারিক, এমনকি যদি এটি পণ্য থেকে কিছুটা বিঘ্নিত হয়।
- উপকরণ: জুচিনি, ভেজিটেবল হ্যামবার্গার (পুনর্গঠিত এবং পুনঃহাইড্রেটেড সয়া ময়দা, পেঁয়াজ, ব্রেডক্রাম্বস, সূর্যমুখী তেল, সেলারি, গমের আঠা, গাজর, ডিমের সাদা, সয়া আটা, লবণ, খামিরের নির্যাস, গাছের সুগন্ধযুক্ত), গাজর, আলু, অতিরিক্ত পেঁয়াজ, কুমারী জলপাই তেল, balsamic ভিনেগার, চিনি, লবণ, ভুট্টা মাড়, পার্সলে, রসুন।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: স্বাদ নেওয়ার সময় (যা পাশের সবজি ছাড়াই ঘটেছিল), হ্যামবার্গারটি অতিরিক্ত মিষ্টির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা অন্যান্য সমস্ত স্বাদকে কভার করে।
- মূল্য: 17, 45 € / কেজি
- সংক্ষেপে: সবজির মধ্যে বার্গার শিকার
ভোট: 4
# 8 জৈব উদ্ভিজ্জ বার্গার - গ্রানারোলো
- বিচার: একটি পণ্য যা উপাদানের দৃষ্টিকোণ থেকে, সম্পূর্ণরূপে প্রচার করা উচিত। জৈব চাষ থেকে শাকসবজি, সামান্য লবণ। স্বাদ, যাইহোক, আমাদের একটু হতাশ ছেড়ে. এবং আপনি জানেন, আমাদের জন্য, স্বাদ সবকিছু আদেশ দেয়।
- প্যাকেজিং: ব্যবহৃত ফন্টটি খুব আধুনিক, আমরা এটি পছন্দ করি।
- উপাদান: সয়া সজ্জা, ব্রকলি, সোর্ঘাম, সূর্যমুখী তেল, আলু ফ্লেক্স (ডিহাইড্রেটেড আলু, রোজমেরি নির্যাস), গমের আঠা, সমুদ্রের লবণ, মশলা, সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: একটি স্বাদ যা আমাদেরকে অল্পতেই বিশ্বাস করে, সাধারণভাবে আমরা যখন নিরামিষ খাবারের কথা বলি তখনও আমরা একটু বেশি চরিত্র চাই। সয়া এর গন্ধ, লেগুমের মতো, স্পষ্টভাবে দাঁড়িয়েছে। মুখের মধ্যে পুরোটা একটু ঢিলেঢালা, প্রতিটি কামড়ে দাঁতের নিচে অনুভূত হওয়া সিরিয়াল (জরগাম) এর ধারাবাহিকতা।
- মূল্য: 18.83 € / কেজি
- সংক্ষেপে: লাইভ ভেজ, কিন্তু চরিত্র সহ
ভোট: 4 ½
# 7 কুইনো এবং জুচিনি বার্গার - কনবিও
- রায়: প্রতিযোগীদের মধ্যে, রান্নার সময় এটি সবচেয়ে বেশি আলাদা হয়ে যায়, সম্ভবত এটির খুব (খুব) নরম সামঞ্জস্যের কারণে। টোফু সম্ভবত খুব নিরপেক্ষ স্বাদের জন্য দায়ী, যখন আমরা ইতিমধ্যেই বলেছি যে আমরা যা স্বাদ করি তাতে আমরা একটু বেশি চরিত্রের সন্ধান করি।
- প্যাকেজিং: অপরিহার্য।
- উপকরণ: টোফু, জুচিনি, আলু ফ্লেক (ডিহাইড্রেটেড আলু, রোজমেরি নির্যাস), সূর্যমুখী তেল, সয়া পাল্প, শ্যাম্পিনন মাশরুম, টমেটো পিউরি, কুইনোয়া, কর্ন স্টার্চ, বেগুন, সবুজ জলপাই, সামুদ্রিক লবণ, অরিগান।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: অন্যান্য প্রতিযোগীদের তুলনায়, যখন স্বাদ নেওয়া হয় তখন এটি অনেক কম দানাদার এবং নরম হয়, এমনকি খুব কমপ্যাক্ট না হলেও। সাধারণভাবে, এটি একটি মনোরম স্বাদ আছে, এমনকি যদি আমরা একটি শক্তিশালী স্বাদ মিস করি।
- মূল্য: 17, 16 €
- সংক্ষেপে: আসল মাংস এত কোমল ছিল না
ভোট: 5
#6 Sojasun - সয়া বার্গার
- রায়: একটি বার্গার যা রান্নার সময় একটি আকর্ষণীয় বাদামী রঙ তৈরি করেছিল যা আমাদের প্রলুব্ধ করেছিল, এমনকি আমরা যখন এটির স্বাদ গ্রহণ করি তখন আমরা পুরোপুরি নিশ্চিত না হয়েছিলাম। প্রতিযোগীদের মধ্যে এটি একটি আসল হ্যামবার্গারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
- প্যাকেজিং: একটু বেশি বিজ্ঞাপন, কিন্তু - বিজ্ঞাপনের মতো - প্রভাবশালী।
- উপাদান: জল, সয়া রস, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, সূর্যমুখী তেল, লবণ, উদ্ভিজ্জ ফাইবার, চিনি, ঘন পেঁয়াজের রস, জেলিং এজেন্ট: মেটিসেলুলোজ।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: স্বাদে টমেটোর ব্যাপকতা সহ স্বাদের জন্য আমরা এটিকে খুব মিষ্টি বলে মনে করেছি।
- মূল্য: 14.95 € / কেজি
- সংক্ষেপে: এটি দেখতে মাংসের মতো তবে তা নয়
ভোট: 5+
# 5 বার্গার - কোর্ন
- রায়: এটি এমন একটি রায় যা আমাদের সবচেয়ে বেশি পরীক্ষায় ফেলেছে। কারণ তিনি এটি পছন্দ করেছেন, তিনি এটি পছন্দ করেছেন, কিন্তু উপাদান তালিকা তাকে অন্যান্য প্রতিযোগীদের তুলনায় শাস্তি দিয়েছে।
- উপাদান: মাইক্রোপ্রোটিন, গমের প্রোটিন, ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির ডিমের সাদা ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল (পাম অয়েল, রেপসিড অয়েল), পেঁয়াজ, প্রাকৃতিক স্বাদ, ভাজা পেঁয়াজ, দুধের প্রোটিন, টোস্টেড বার্লি নির্যাস।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: মুখের মধ্যে এটি একটি মাংসের বার্গারের মতোই সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং সামগ্রিকভাবে একটি ভাল গন্ধ, এমনকি আমরা উপস্থিত উপাদানগুলিকে স্পষ্টভাবে আলাদা না করলেও।
- মূল্য: €18.68 / কেজি
- সংক্ষেপে: নিরামিষ হ্যাঁ, তবে ভাজা খাবার এবং পাম তেল দিয়ে
ভোট: 5 ½
# 4 সয়া বার্গার - ভিভি ভার্দে কোপ
- ফাইন্ডিংস: ছোট বার্গারগুলির মধ্যে একটি, একটি গোলাকার আকৃতি যা এটিকে আরও একটি মিটবলের মতো করে তোলে৷ যদিও উপাদানগুলির শতাংশ আংশিকভাবে আমাদের বিরোধিতা করে, আমরা লেগুমের গন্ধটি একটু বেশি প্রচলিত দেখতে পাই।
- প্যাকেজিং: অভ্যন্তরীণ প্লাস্টিকের মোড়ক থেকে বার্গারগুলিকে না ভেঙে সরিয়ে ফেলা খুব জটিল ছিল।
- উপকরণ: টোফু, টেক্সচার্ড সয়া, সয়া সজ্জা, পেঁয়াজ, আলু ফ্লেক, ডবল টমেটো কনসেনট্রেট, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, সূর্যমুখী তেল, জল, গাজর, সয়া সস, উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরি, গমের আঠা, ঘন: ক্যারোব বীজের আটা, সামুদ্রিক লবণ, অরেগানো, গোলমরিচ।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: যখন আস্বাদন করা হয়, তখন সয়া-এর সাধারণ লেগুমের স্বাদ স্পষ্টভাবে প্রচলিত। সাধারণভাবে, এটির স্বাদ বৃদ্ধির প্রয়োজন হবে, কিন্তু আমরা এটিকে একটি ছোট শিক্ষাগত ঋণ দিয়ে প্রচার করতে চাই।
- মূল্য: 15 € / কেজি
- সংক্ষেপে: সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থগিত
ভোট: 6 -
# 3 পালং শাক এবং টফু বার্গার - ক্যারেফোর বায়ো
- রায়: অন্যদের থেকে খুব আলাদা রঙের একটি বার্গার, উপাদানগুলির মধ্যে পালং শাকের উপস্থিতির কারণে সবুজ হয়ে যায়। সাধারণভাবে, একটি মাংসবল যা আমরা মনে করি না।
- প্যাকেজিং: Coop প্রতিযোগীর ক্ষেত্রে, বার্গার না ভেঙে ভিতরের প্লাস্টিকের প্যাকেজটি খুলতে আমাদের কঠিন সময় ছিল।
- উপকরণ: পালং শাক, টোফু, জল, আলু ফ্লেক্স, (ডিহাইড্রেটেড আলু, রোজমেরি নির্যাস), সয়া পাল্প, বানান, সূর্যমুখী তেল, লম্বা সাদা চাল, ভুট্টার মাড়, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরি, মিসো, খামির নির্যাস, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, মশলা, সমুদ্রের লবণ, আদা।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: সামগ্রিকভাবে একটি ভাল স্বাদ, যদিও এখনও আমাদের পছন্দ মতো সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়নি। একটি কিছুটা হতাশাজনক নোট দেওয়া হয়েছে যে আমরা মিটবলের রঙের কারণে সবুজ শাকসবজির একটি বৃহত্তর স্বাদ আশা করেছিলাম। পরিবর্তে, আলুর স্বাদ এবং টেক্সচার বিরাজমান, যা যেকোনো ক্ষেত্রেই আনন্দদায়ক।
- মূল্য: €14.15 / কেজি
- সংক্ষেপে: প্রতিবেশীদের বার্গার অবশ্যই কম সবুজ
ভোট: 6
# 2 ভেজিটেবল বার্গার - আলগা গোর্মে
- রায়: এই মিনি বার্গার রান্না করার পরে (সত্যিই মিনি!) একটি খুব আমন্ত্রণমূলক চেহারা থাকে যা অবশেষে, একটি আকর্ষণীয় এবং বিশ্বাসযোগ্য স্বাদের সাথে মিলে যায়।
- প্যাকেজিং: খুব প্রাচ্য
- উপাদানগুলি: রিহাইড্রেটেড টেক্সচারযুক্ত সয়া প্রোটিন, সূর্যমুখী তেল, উদ্ভিজ্জ ফাইবার, টমেটো, পেঁয়াজ, ওয়াকানাম সামুদ্রিক শৈবাল, হলুদ স্কোয়াশ, সামুদ্রিক শৈবাল, জেলিং এজেন্ট (E466), তিসির তেল, লবণ, মশলা।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: প্রচলিত স্বাদ হল টমেটোর, তবে বার্গারকে খুব মিষ্টি না করেই। অন্যদিকে, বিভিন্ন মশলার ব্যবহার এই পণ্যটিকে একটি শক্তিশালী এবং কিছুটা বহিরাগত চরিত্র দেয়।
- মূল্য: €16.95 / লি
- সংক্ষেপে: পরের গ্রীষ্মে, সবাই সামুদ্রিক শৈবালের জন্য মাছ ধরবে।
ভোট: 7
# 1 সয়া স্টেকস - ইতালীয় জৈব খাদ্য কোম্পানি
- রায়: চেহারায় মাংসের বার্গারের মতো, এটির একটি কমপ্যাক্ট টেক্সচার রয়েছে যা রান্নার সময় এটিকে অক্ষত রাখে। স্বাদ সত্যিই আমাদের সন্তুষ্ট করেছে, তাই আমরা একটি উপাদান তালিকার দিকে চোখ বন্ধ করে রাখি যা অন্যান্য প্রতিযোগীদের থেকে কীভাবে আরও বেশি তৈরি করা যায় তা শিখতে পারে।
- প্যাকেজিং: পর্যালোচনা করা হবে.
- উপকরণ: হাইড্রেটেড টেক্সচারযুক্ত সয়া, জল, পেঁয়াজ, চালের আটা, প্রাকৃতিক স্বাদ, ওট ফাইবার, গমের আঠা, ঘন: ক্যারাজেনান, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল, ঘনকারী: গুয়ার গাম, লবণ, খামিরের নির্যাস, রসুন, ঘন: জ্যান্থান জিন, মশলা।
- স্বাদ বিশ্লেষণ: স্বাদটি স্পষ্টতই মনোরম, পেঁয়াজের সামান্য ইঙ্গিত সহ যা অনুপ্রবেশ না করেই স্বাদ দেয়।
- মূল্য: €22.16 / lt
- সংক্ষেপে: ভেজ বা নন ভেজ, আমরা এটা পছন্দ করি।
ভোট: 7 ½
আমরা যা শিখেছি
যেহেতু আমরা শাকসবজির কথা বলছি, আপনি আমাদের লাইসেন্স দেবেন যে আমরা এই স্বাদ পরীক্ষার পরে বিরক্ত হয়েছি। কেন সহজ. যারা এই হ্যামবুগারগুলি চেষ্টা করেছেন তারা নিরামিষাশী নন, তবে তারা একজন সতর্ক ভোক্তা। একজন ভোক্তা যিনি সর্বপ্রথম তিনি যা কিনছেন তাতে স্বাদ খোঁজেন, তবে সর্বোপরি একটি উপাদান তালিকা যা যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর।
এখন, এই বিন্দু. বড় খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা উত্পাদিত এই সবজি পণ্যগুলিতে আকর্ষণীয় উপাদান রয়েছে: অনেক জৈব শাকসবজি, সামান্য বা কোনও আবর্জনা নেই, কোনও সংরক্ষণকারী নেই, রঞ্জক ইত্যাদি।
এমনকি ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির ডিমও। আমি আপনাকে "সর্বভোজীদের" জন্য একটি পণ্য খুঁজে বের করার জন্য চ্যালেঞ্জ করছি যেখানে উপাদান তালিকায় এই দিকটি নির্দিষ্ট করা আছে।
তাই আমরা নিজেদেরকে জিজ্ঞাসা করি: কেন? কেন এটা ধরে নেওয়া হয় যে নন-ভেজ ভোক্তারা যা খায় তার প্রতি কম সচেতন এবং কম মনোযোগী? সম্ভবত কারণ, এটা আমাদের বিষয়ের অবস্থা পরিবর্তন করা.
এর মধ্যে, আপনি এই ভেজ বার্গারগুলির কিছু আনন্দের সাথে খেতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
বোতলজাত চা: স্বাদ পরীক্ষা
টেস্টিং টেস্ট, সুপারমার্কেটগুলিতে বিক্রয়ের পণ্যগুলির সাপ্তাহিক পরীক্ষা, আজ 70% কোকো সহ ডার্ক চকোলেটের সাথে ডিল করে। এগুলি হল প্রতিযোগী: Estathè Lipton বরফ চা, Nestea, San Benedetto Te, Santhè
কোকা কোলা লাইফ: স্বাদ পরীক্ষা
গতকাল থেকে, কোকা কোলা লাইফ ইতালিতেও পাওয়া যাচ্ছে, ঐতিহ্যবাহী কোকা কোলার সবুজ সংস্করণ, কম ক্যালোরি এবং স্টেভিয়ার মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি। এখানে রয়েছে টেস্টিং টেস্ট এবং ঐতিহ্যগত কোকা কোলার সাথে তুলনা
Orecchiette: স্বাদ পরীক্ষা
টেস্টিং টেস্ট, সুপারমার্কেটে বিক্রয়ের জন্য পণ্যগুলির সাপ্তাহিক পরীক্ষা, আজ ওরেকিয়েট নিয়ে কাজ করে। এরা হলেন প্রতিযোগী: বারিলা, ডিভেলা, কুপ ফিওর ফিওরে, সিম্পলি প্যাসিওনি, ডি সেকো
বার্গার কিং: ভেজ বার্গার মাংসের মতো একই তেলে রান্না করা হয়, এটি বিতর্কিত
ব্রিটিশ বার্গার কিংসে চালু করা হলউমিকে নিরামিষ-বান্ধব স্যান্ডউইচ বলে মনে হয়েছিল - কিন্তু না
পাম এবং প্যানোরামা দ্বারা ভেজ বার্গার এবং ভেজ কাটলেট: রাসায়নিক ঝুঁকির কারণে প্রত্যাহার
Salute.gov ওয়েবসাইটে প্রত্যাহার করুন: রাসায়নিক ঝুঁকির কারণে পাম এবং প্যানোরামার ভেজ বার্গার এবং ভেজ কাটলেটের কয়েকটি ব্যাচ প্রত্যাহার করা হয়েছে