সুচিপত্র:

দেখুন: প্রুস্টের মেডলাইন এমন ছিল
দেখুন: প্রুস্টের মেডলাইন এমন ছিল

ভিডিও: দেখুন: প্রুস্টের মেডলাইন এমন ছিল

ভিডিও: দেখুন: প্রুস্টের মেডলাইন এমন ছিল
ভিডিও: ম্যাডেলিন ডাফের ইয়েলে মার্সেল প্রুস্টের সোয়ানের পথের পাঠ 2024, মার্চ
Anonim

চলুন মোকাবেলা করা যাক. আমাদের জন্য, উত্সাহী পাঠক এবং খাবারের লেখক, সব ধরণের ভাল খাবারের ভক্ত, বই পড়ার সময় সবচেয়ে স্বাগত পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল যখন কথক ভারাক্রান্ত টেবিলের চারপাশে আনন্দদায়ক মুহুর্তগুলির বর্ণনায় হারিয়ে যায়, বা যখন তিনি খাবারের বর্ণনা দেন। উপাদান এবং ব্যক্তিগত sensations একটি সমৃদ্ধ তালিকা সঙ্গে অক্ষর দ্বারা পছন্দ.

এবং যদি আমাদের সকলেরই প্রুস্টের "A la recherche du temps perdu" সিরাপ করার (আন) সৌভাগ্য না হয়ে থাকে, তবে লেখকের কারণে তার শৈশবের মিষ্টি সম্পর্কিত জনপ্রিয় অনুচ্ছেদটি আমরা হৃদয় দিয়ে জানি। নস্টালজিক languors.

এমনকি ফরাসি ফটোগ্রাফার চার্লস রক্সও প্রায়শই এই "সাহিত্যিক খাবার" কল্পনা করতে বিরতি দিয়েছিলেন, এতটাই যে তিনি সাধারণ কল্পনা থেকে আরও কংক্রিট উপাদান উপস্থাপনে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, ফটোগ্রাফিক সেটগুলি সাজিয়েছিলেন যা বিশ্ব সাহিত্যের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারগুলি পুনরুত্পাদন করে, কিন্তু উপরে সব, কাজ হৃদয়ে একটি সাধারণ ইমেজ সঙ্গে আমাদের পরিবহন, বায়ুমণ্ডল এবং সেটিং স্থাপন করার চেষ্টা.

তাই ছবিগুলি "কাল্পনিক ভোজ" বইতে সংগ্রহ করা হয়েছে, আমরা সেগুলিকে নীচে অফার করছি যে জাদুকরী সাহিত্যের পরিবেশে পরিবাহিত অনুভব করার জন্য এক নজরে যথেষ্ট হবে, যদিও আপনি কখনও (সৌভাগ্যবশত) প্রুস্ট বা জয় দুটিই পড়েননি।

অ্যালিস ইন ওয়ান্ডারল্যান্ডে অ্যালিসের চা, লুইস ক্যারল দ্বারা।

অ্যালিস ইন ওয়ান্ডারল্যান্ড
অ্যালিস ইন ওয়ান্ডারল্যান্ড

"এটি সবসময় চায়ের সময়!"

উপরেরটি সম্ভবত লুইস ক্যারলের লেখকের সবচেয়ে জনপ্রিয় কাজ, ওয়ান্ডারল্যান্ডের সাদাসিধা অ্যালিসের অ্যাডভেঞ্চার থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত উদ্ধৃতিগুলির মধ্যে একটি।

প্রশ্নের উত্তরণে, অ্যালিস ম্যাড হ্যাটার এবং মার্চ হেয়ারের সাথে তার চায়ের স্বাদ নেয় এবং ফটোগ্রাফার চায়ের সেট এবং টেবিলক্লথের জঞ্জাল চিক এবং গ্লাসযুক্ত মিষ্টির খাবারের পর্ণের মধ্যে একটি সেটিং দিয়ে রূপকথার দৃশ্যটি পুনরায় তৈরি করেন। caramelized

সিএস লুইসের দ্য লায়ন, দ্য উইচ অ্যান্ড দ্য ওয়ারড্রোব (দ্য ক্রনিকলস অফ নার্নিয়া) থেকে তুর্কি আনন্দ

দ্য ক্রনিকলস অফ নার্নিয়া
দ্য ক্রনিকলস অফ নার্নিয়া

"সেই মিষ্টিগুলির প্রতিটি ছিল নিখুঁত: চিনির আবরণের নীচে পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ, হালকা, চিবানো ডান এবং খুব মিষ্টি"। সিএস লুইসের লেখা "দ্য ক্রনিকলস অফ নার্নিয়া" তে আমরা যে বিস্ময়ের কথা বলছি, তা হল লোকুম, একটি সাধারণ আরবি মিষ্টি যা চিনি দিয়ে তৈরি সামান্য স্টার্চ দিয়ে তৈরি হয় এবং ভ্যানিলা, আদা বা পেস্তার উপর ভিত্তি করে মনোরম স্বাদযুক্ত। Roux এই ভাবে এটি ব্যাখ্যা

অলিভার টুইস্ট, চার্লস ডিকেন্স দ্বারা জলযুক্ত পোরিজ

Oliver Twist
Oliver Twist

ইংল্যান্ডের এতিম শিশুদের বাস্তব, দুঃখজনক অবস্থা ডিকেন্স তার বইগুলিতে বর্ণনা করেছেন যে প্রতিষ্ঠানগুলিতে তাদের জন্য নির্ধারিত খাবারের দ্বারা নিখুঁতভাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে, যেখানে তারা রাখা হয়েছিল, এমনকি আরও নগণ্য উপাদান দিয়ে প্রস্তুত স্বল্প রেশন, একটি ছোট অতিথির জন্য একেবারেই যথেষ্ট নয়। "তার দুর্দশার মতো ক্ষুধা সহ" "জলযুক্ত পোরিজ" - সন্দেহজনক উত্সের ময়দা এবং জলের একটি সাধারণ মিশ্রণ - প্রয়োজনীয় চিত্র এবং অন্ধকার শেডগুলির ব্যাপক ব্যবহার সহ রক্স দক্ষতার সাথে রেন্ডার করেছেন।

সানকোচো, কলেরার সময়ে প্রেম, গ্যাব্রিয়েল গার্সিয়া মার্কেজ

কলেরার সময়ে প্রেম
কলেরার সময়ে প্রেম

দক্ষিণ আমেরিকা এবং সর্বোপরি ডোমিনিকানের একটি সাধারণ খাবার, সানকোচোর আচার, এটি একটি সংরক্ষণের আভা নিয়ে আসে: মার্কেজের উপন্যাসে হাড়বিহীন মুরগির ফুটন্ত পাত্র, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, কলা (ব্রাজিলীয় ফল কলার মতো) গোল, সেদ্ধ আলু। এবং ভুট্টা। নিখুঁত আকারে ফিরে পেতে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার।

ইন সার্চ অফ লস্ট টাইমের মেডলাইনস, মার্সেল প্রুস্ট

কাল্পনিক ফিস্ট, চার্লস রাক্স
কাল্পনিক ফিস্ট, চার্লস রাক্স

এবং এখানেই, সর্বকালের সমস্ত বিশ্বসাহিত্যের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় খাবার: প্রুস্টের শৈশবের বিখ্যাত মেডলাইন, যা লেখক তার চায়ে চুমুক দেওয়ার সময় শান্তভাবে উপভোগ করতে পারেন, সেই সময়ের কথা মনে করেন যখন, এখনও ছোট ছেলে, তিনি ভরের পর রবিবার সুস্বাদু মিষ্টির স্বাদ গ্রহণ করেন। বাস্তবে, প্রথম খসড়ায়, লেখক একটি সাধারণ "পেইন গ্রিলের" কথা বলেছেন, এক ধরণের সাধারণ টোস্ট, যা দ্বিতীয় খসড়ায় বিস্কুট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছে, তৃতীয় সংশোধনে, খুব বিখ্যাত মেডেলাইনস, যা এই শেষ খসড়াটির জন্য অবিকল তাদের বিস্তার এবং জনপ্রিয়তার সবচেয়ে বেশি ঋণী।

কাঁকড়া সালাদ স্টাফড অ্যাভোকাডো, সিলভিয়া প্লাথের বেল জার

বেল জার কাল্পনিক উৎসব
বেল জার কাল্পনিক উৎসব

পালানোর জন্য খাবার। সিলভিয়া প্লাথের "দ্য গ্লাস বেল"-এ, নায়ক শ্বাসরুদ্ধকর বুর্জোয়া জলবায়ু থেকে পালিয়ে যায় যেখানে সে নিজেকে নিমজ্জিত দেখতে পায় শৈশবের স্মৃতির জন্য ধন্যবাদ যে একটি অ্যাভোকাডোর সরল দৃষ্টি তাকে দিতে সক্ষম হয়, তার প্রিয় দাদাকে স্মরণ করে যিনি শিখিয়েছিলেন তার সূক্ষ্ম কাঁকড়া মাংসের সাথে সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ নিতে।

টনি মরিসনের দ্য ব্লুয়েস্ট আই-এ শার্লি টেম্পলের কাপ দুধ

Image
Image

লিটল শার্লি টেম্পল, তার সোনার রিংলেট এবং তার সামুদ্রিক-নীল চোখ একটি বড় কাপের দুধ থেকে উঁকি দিচ্ছে, টনি মরিসনের উপন্যাস "দ্য ব্লুস্ট আই" এর নায়কের জন্য, আফ্রিকান আমেরিকান পেকোলা ব্রিডলাভ, যা কিসের প্রতীক। 70-এর দশকে কানাডায় যৌথ কল্পনায় সবচেয়ে বিশুদ্ধ এবং সামাজিকভাবে গ্রহণযোগ্য; স্বাভাবিকতা এবং সামাজিক গ্রহণযোগ্যতার প্রতীক যার জন্য এটি তার সমস্ত শক্তি দিয়ে আকাঙ্ক্ষিত।

গোল্ডিলকস এবং থ্রি বিয়ার পোরিজ, ব্রাদার্স গ্রিম দ্বারা

গোল্ডিলক্স এবং থ্রি বিয়ার কাল্পনিক উৎসব
গোল্ডিলক্স এবং থ্রি বিয়ার কাল্পনিক উৎসব

আমরা কয়জন ভেবেছি যে গোল্ডিলকস, ব্রাদার্স গ্রিমের গল্পে, জঙ্গলের ছোট্ট ঘরে তিনটি বাটিতে পাওয়া পোরিজটির সাথে ঠিক কী মিল রয়েছে? ঠিক আছে, যারা এখনও শিখেনি যে বিখ্যাত পোরিজ একটি সাধারণ অ্যাংলো-স্যাক্সন থালা, মিষ্টি বা নোনতা, ময়দার উপর ভিত্তি করে ছাড়া আর কিছুই নয়, চার্লস রাক্স একটি স্পষ্ট এবং ব্যাপক উপস্থাপনা দেয়।

ইউলিসিসে অফাল এবং বাটারড ব্রেড, জেমস জয়েস

ইউলিসিস, জেমস জয়েস
ইউলিসিস, জেমস জয়েস

লিভার, কিডনি, সসেজ, কালো পুডিং, পেঁয়াজ এবং সর্বোপরি পাখিদের প্রিয় অন্ত্র: মিস্টার ব্লুম, জয়েসের সবচেয়ে বিখ্যাত উপন্যাস, ইউলিসিসের নায়ক, গরম চা এবং সুগন্ধি রুটি থেকে শুরু করে সবকিছুকে হালকা করার জন্য বিশাল নৈশভোজে আনন্দিত হয়েছিলেন। মাখনযুক্ত নিপুণভাবে Roux দ্বারা প্রতিনিধিত্ব.

জেন আইরের মাংস এবং সবজি পাই, শার্লট ব্রোন্টে

শার্লট ব্রোন্টের একই নামের উপন্যাসে লিটল জেন আইরের বোর্ডিং স্কুলে খাওয়া মাংসের পাইয়ের খারাপ স্বাদ নায়কের স্মৃতিতে অবিস্মরণীয়ভাবে অঙ্কিত, যিনি এটি অপরিবর্তিত বিরক্তির সাথে স্মরণ করেন। রাউক্স এই স্মৃতিগুলিকে একটি আনন্দদায়ক এবং আশ্বস্ত করে তোলে।

আই মিসেরাবিলি, ভিক্টর হুগোর শুকনো রুটি

দুঃখী, হুগো
দুঃখী, হুগো

ভিক্টর হুগোর বিখ্যাত উপন্যাসের শিরোনামের সাথে শুষ্ক রুটির ক্লাসিক টুকরো, কদাচিৎ র‍্যান্সিড ব্র্যান্ডির এক চুমুক দিয়ে ধুয়ে ফেলার চেয়ে কোন খাবারের সাথে ভাল মিলিত হয় না।

ডাউবে আল্লা প্রোভেনকেল, ট্রিপ টু দ্য লাইটহাউস, ভার্জিনিয়া উলফ

বাতিঘর কাল্পনিক উৎসবে
বাতিঘর কাল্পনিক উৎসবে

ভার্জিনিয়া উলফের সাহিত্য উৎপাদনে খাদ্য একটি ধ্রুবক। "লাইটহাউসে ট্রিপ"-এ, মিসেস রামসে দ্বারা প্রস্তুত করা ডাবটি গরুর মাংস এবং সবজি দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ, সুস্বাদু স্টু।

দ্য মেটামরফোসিসে খাবার খারাপ হয়ে গেছে, ফ্রাঞ্জ কাফকা

রূপান্তর কাল্পনিক উৎসব
রূপান্তর কাল্পনিক উৎসব

গ্রেগর সামসার কুক্ষিগত কক্ষে পরিবারের সদস্যদের ফেলে দেওয়া খাবার, যারা রাতারাতি তেলাপোকা জেগেছিল এবং চারপাশের নিস্তেজ পরিবেশের অস্বস্তি এবং প্রত্যাখ্যানের একটি স্পষ্ট প্রতীক, তা হল বাসি, পচা, নষ্ট খাবার। এটি যে পরিবেশ থেকে আসে তার মতো।

ক্ল্যাম চভডার বা মবি ডিক ক্ল্যাম চাউডার, হারম্যান মেলভিল

মবি ডিক কাল্পনিক ভোজ
মবি ডিক কাল্পনিক ভোজ

এমনকি আপনার আদর্শ অনুসরণ করার সময়, আপনাকে এখনও নিজেকে পুষ্ট করতে হবে। ক্যাপ্টেন আহাব, মেলভিলের উপন্যাসের নায়ক, তার সাদা তিমি শিকার করার সময়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উপকূলীয় শহরগুলির নাবিকদের মধ্যে একটি ক্লাসিক খাওয়ান: "ক্ল্যাম চভডার", তাজা ঝিনুকের একটি চমৎকার স্যুপ।

লিটল রেড রাইডিং হুড বাস্কেট

লিটল রেড রাইডিং হুড কাল্পনিক ভোজ
লিটল রেড রাইডিং হুড কাল্পনিক ভোজ

ক্লাসিক টোস্ট এবং জ্যাম না হলে লিটল রেড রাইডিং হুডের ঝুড়িতে তার দাদীর সাথে দেখা করতে যাওয়ার সময় কী থাকতে পারে? এইভাবে রাউক্স রূপকথার সবচেয়ে ক্লাসিক খাবারের ব্যাখ্যা করেন।

হেইডির পনির, জোহানা স্পাইরি

হেইডি কাল্পনিক উৎসব
হেইডি কাল্পনিক উৎসব

জঙ্গলের মধ্যে একটি ছোট্ট ঘর, একটি ছোট মেয়ে, তার দাদা। এবং কিছু ভাল, তাজা ছাগলের দুধ যা প্রিয় বৃদ্ধ দাদা তার প্রাণবন্ত নাতনির জন্য ভাল পনিরে রূপান্তরিত করেন। এত ভালোবাসায় তৈরি খাবারের স্বাদ কে না চায়?

প্রস্তাবিত: