সুচিপত্র:

শহর থেকে পালান: শহরের বাইরে 10টি সুবিধাজনক ট্র্যাটোরিয়াস
শহর থেকে পালান: শহরের বাইরে 10টি সুবিধাজনক ট্র্যাটোরিয়াস

ভিডিও: শহর থেকে পালান: শহরের বাইরে 10টি সুবিধাজনক ট্র্যাটোরিয়াস

ভিডিও: শহর থেকে পালান: শহরের বাইরে 10টি সুবিধাজনক ট্র্যাটোরিয়াস
ভিডিও: শহর থেকে পালানো 2024, মার্চ
Anonim

আমরা প্রায় চলে এসেছি, এখন মে মাস। তাই আসন্ন রৌদ্রোজ্জ্বল রবিবার সম্পর্কে কল্পনা করা ভাল শহরের বাইরে, যা তারা তাদের চশমা উপর করা এবং যান.

আপনি যা চান তা হল কাজ এবং শহরের বিশৃঙ্খলা পিছনে ফেলে দিন, গত আধা ঘন্টা ধরে রিং রোডে পাগল হয়ে যান এবং ভাল খাবার উপভোগ করার জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি পারগোলার নীচে অবতরণ করুন।

ডিউটিতে থাকা বন্ধুর কথা শুনতে না পাওয়ার জন্য - অনিবার্য রবিবার বিশেষজ্ঞ, যিনি সকালের টয়লেটের সময় উড়ে যাওয়ার সময় একটি গাইড পড়ে থাকতে পারেন কিন্তু সেখানে, পদচিহ্নে, তিনিই একমাত্র একজন অর্থপূর্ণ বাক্য উচ্চারণ করতে সক্ষম যার মধ্যে রয়েছে শব্দ ট্র্যাটোরিয়াস ”- ডিসাপুরের পরামর্শ মেনে চলুন।

আমরা আপনাকে বলি কিভাবে ব্যাংক এ সপ্তাহান্তে বিস্ময়কর (এটি পরেরটি হতে পারে, কেন নয়), ইতালীয় প্রদেশের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্কোয়ারে।

বাজেটে (শুধুমাত্র সুসংবাদ)।

1) ট্রাত্তোরিয়া মাজিনি ময়দা

অ্যাকুই টারমে (আলেসান্দ্রিয়া) ম্যাজিনি হয়ে, ২৯

Farinata, acqui terme
Farinata, acqui terme

"মারিন", কাছাকাছি লিগুরিয়া থেকে আসা সমুদ্রের বাতাসের স্রোত রোমানদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই শহরের অনুকূল জলবায়ু এবং বিখ্যাত তাপ স্নানের আবাসস্থল নির্ধারণ করে।

1950 সালে খোলা এই প্রাচীন ট্র্যাটোরিয়াতে ক্ষুধা মেটানোর চেয়ে স্পা-এ একদিন পর আর কোন ভালো সমাধান নেই। অল্প কিছু খাবার কিন্তু দারুণ উপাদান: সবুজ ব্যাগনেটের সঙ্গে অ্যাঙ্কোভিস, কিংবদন্তি ব্যাগনা ক্যাওডা, মানুষের দামে ট্রাফলসহ তাজারিন, ফান্ডো ফারিনাটাতে ট্রিপ এবং ডুলসিস, একটি খাবার যা জায়গাটিকে চিহ্নিত করে (লিভোর্নো কেকের উল্লেখ সহ)।

ছোলার ময়দা মিশ্রিত করে এবং কাঠের চুলায় রান্না করা হয়, এটি একটি গুঁড়ি গুঁড়ি তেল, এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি কালো মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।

Farinata - মূল্য: 25 €

2) রানচিট

Brinzio (Varese) Cadorna হয়ে, 6

রানচিট
রানচিট

মিলান থেকে বেরিয়ে আসার জন্য একটি আদর্শ গন্তব্য, প্রায় সত্তর কিলোমিটার নিজেকে খুঁজে পেতে একটি পাথর নিক্ষেপ লেক ম্যাগিওর থেকে পশ্চিমে, লুগানো থেকে উত্তরে এবং পূর্বে লেক কোমোর শাখা থেকে একটু দূরে।

এই স্থানের প্রস্তাবটি একচেটিয়াভাবে নিকটবর্তী খামারের উত্পাদনের উপর ভিত্তি করে যেখানে সবজি বাগান জন্মানো হয়, হাঁস-মুরগির উত্পাদিত হয় এবং বিশাল চেস্টনাট গ্রোভের ফল প্রতীক্ষিত হয়।

চেস্টনাট maltagliati সঙ্গে cockerel স্যুপ চেষ্টা না করে ছেড়ে যাবেন না, অমিমাংসিত চেস্টনাট-ভিত্তিক ডেজার্টের তালিকায়, তিন প্রকারের মধ্যে।

শেষে, পাশের খামারের দোকানে কিছু কেনাকাটা ছেড়ে দেবেন না।

রানচিট - মূল্য: 25 €

3) গোলাপের কাছে

আদ্রিয়া (রোভিগো) প্যাশনানজা এলাকা, ট্রেপন্টি রোড, 8

গোলাপের কাছে
গোলাপের কাছে

পো ডেল্টার ভেনেটো আঞ্চলিক পার্কের প্রকৃতিতে হাঁটুন, গভীরভাবে তাজা বাতাসে শ্বাস নিন, নিজেকে প্রকৃতির দ্বারা মুগ্ধ হতে দিন, নিজেকে দূরবীন দিয়ে সজ্জিত করুন এবং মাইগ্রেশনের সময় গিজ এবং হাঁসের বড় ঝাঁকের ফ্লাইটের দৃশ্য উপভোগ করুন।

এই দিন মুকুট, Passionanza যান এবং হঠাৎ সবজি বাগান এবং ভুট্টা ক্ষেতের মধ্যে আপনি একটি উঠান এবং বারান্দা সহ এই প্রাচীন বাড়ি দেখতে পাবেন। চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে মিসেস রিগোনি পরিচালিত রেস্তোরাঁটি আপনাকে সুন্দরভাবে এবং আনুষ্ঠানিকতা ছাড়াই স্বাগত জানাতে সক্ষম হবে।

বিভিন্ন ধরণের ফ্রিটাই (ওমেলেট) ডি স্পার’সি (অ্যাসপারাগাস) এবং স্কুপিটি (বন্য ভেষজ) দিয়ে শুরু করুন, রিসোটোস দিয়ে চালিয়ে যান এবং হাঁস আল্লা ক্যাকিয়াটোরা দিয়ে শেষ করুন। একটি খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া যা পোলেসিন গ্যাস্ট্রোনমির প্রাচীন ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে।

আল্লা রোজা - মূল্য: 25 €

4) ট্রাটোরিয়া লা বোলোগনিস

মুরাটোরি হয়ে ভিগনোলা (মোডেনা), ১

বোলোনিজ ট্র্যাটোরিয়া
বোলোনিজ ট্র্যাটোরিয়া

আপনি যখন মিসেস লারা ফ্রাঞ্চিনি, 88-এর সাথে দেখা করেন এবং তাদের না শুনতে পান তখন এই মোডেনা রেস্তোরাঁর রানীর জন্য আবেগ এবং প্রশংসার মিশ্রণে কেমন লাগে তা ব্যাখ্যা করা কঠিন।

আমরা ভিগনোলায় রয়েছি, চেরিদের বাড়ি, মধ্যযুগীয় স্টাইল রোকা থেকে একটি পাথর নিক্ষেপ। ডাইনিং রুমে, তার বোন লুইসা সংক্রামক সহানুভূতির সাথে মৌখিকভাবে খাবারের তালিকা করবে এবং কিংবদন্তি বোলোগনিজ ট্যাগলিয়াটেল দিয়ে শুরু করা বাধ্যতামূলক হবে যার জন্য কোনও প্রশংসাই যথেষ্ট হবে না।

অতীতের মতো অংশগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং এটি অতীতে একটি লাফ দিতে বলে মনে হচ্ছে, নিজেকে গত শতাব্দীর প্রথমার্ধের বায়ুমণ্ডলে ক্যাটপল্ট করা হয়েছে, পরিচালক বার্তোলুচ্চি তার মাস্টারপিস "নোভেসেন্টো" এ এত সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন”

Trattoria La Bolognese - মূল্য: 20-25 €

5) প্রাচীন ট্রাটোরিয়া পিকোলো ট্রায়ানন

সেস্টো এফ. (ফ্লোরেন্স) দান্তে দা কাস্টিগ্লিওনের মাধ্যমে, 20

ছোট ট্রায়ানন
ছোট ট্রায়ানন

আমরা সারসিনা এলাকায় ফ্লোরেনটাইন পাহাড়ে আছি, ফ্লোরেন্স উপত্যকায় নীচে রয়েছে এবং দৃশ্যটি শ্বাসরুদ্ধকর। ছোট Trianon এ প্রহরী শব্দ ভাজা হয়.

শীতল বারান্দায় বসুন এবং আমাদের দৃশ্যত অস্বস্তিকর পরামর্শ অনুসরণ করুন: অ্যাপেটাইজার এবং প্রথম কোর্সগুলি এড়িয়ে যান (যদিও সেগুলি খুব বৈধ হয়) এবং সরাসরি "গ্রেট ফ্রাইড ইন কাবওয়েব" দিয়ে শুরু করুন যার মধ্যে রয়েছে এই রহস্যময় জালের মধ্যে মুরগি, খরগোশ এবং মস্তিষ্ক মোড়ানো।.

স্পষ্টীকরণের জন্য জিজ্ঞাসা করা নিষিদ্ধ, তারা আপনাকে না শোনার ভান করবে, কৌশলটি হিংসা করে রক্ষা করা হয় এবং প্রজন্মের জন্য পরিবারে হস্তান্তর করা হয়।

এই ট্র্যাটোরিয়া মিশ্র ভাজা খাবারের টাস্কান মক্কা।

ছোট ট্রায়ানন - মূল্য: 30 €

6) পেপেনেরো

কাপরা মারিটিমা (আস্কোলি পিসেনো) কাস্তেলো হয়ে

osteria pepenero
osteria pepenero

ধুলোমাখা রাস্তার মধ্য দিয়ে চূড়ায় যাওয়া, এই গ্রামে কুপরা আলতা নামেও পরিচিত, যেখানে উপকূলে আধিপত্য বিস্তারকারী মধ্যযুগীয় দুর্গ রয়েছে।

দুর্গ থেকে, অ্যাড্রিয়াটিক সাগর দ্বারা ধুয়ে মার্চের এই প্রসারিত দৃশ্যটি সত্যই উত্তেজনাপূর্ণ।

দুর্গের পাদদেশে আমরা এই সরাইখানাটি খুঁজে পাই যা সফলভাবে ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী এবং একটি গুরমেট পদ্ধতির সমন্বয় করে। মনে রাখবেন, কোনো আনুষ্ঠানিকতা নেই, মেনু ঠিক করা আছে, মৌখিকভাবে বলা হয়েছে এবং ঋতুভেদে পরিবর্তিত হয়।

স্থানীয় নিরাময় করা মাংস এবং পনিরের নির্বাচন প্রশংসার যোগ্য কিন্তু, হাঁসের সস সহ বাড়িতে তৈরি গনোচি দেখে আমরা মুগ্ধ যে একাই ভ্রমণের জন্য উপযুক্ত।

পেপেনেরো - মূল্য: 25 €

7) ফ্র্যাশেটা ডেল মেরে

আনজিও (রোম) করসো দেল পোপোলো 38

সমুদ্রের fraschetta, anzio
সমুদ্রের fraschetta, anzio

এই রেস্তোরাঁর জানালায় সবুজ চিহ্নে রোমান উপভাষায় লেখা “16 ইউরোর জন্য কে জানে তারা আপনাকে কী দেবে!? 16 ইউরোর জন্য সম্পূর্ণ মেনু! । ঘোষণা একপাশে, এখানে এই সত্যিকারের খাঁটি সমুদ্রতীরবর্তী রেস্তোরাঁর কম খরচে দর্শন। কিভাবে এটা সম্ভব ?

খুব সহজ, সবকিছুই আনজিওর জেলেদের "দরিদ্র" ধরার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, পুরানো পদ্ধতিতে রান্না করা হয়েছে যাকে জার্গনে "মাজ্জামা" বলা হয়। স্থানীয় নৌকাগুলি প্রতিদিন যা সংগ্রহ করেছে তার উপর ভিত্তি করে, আপনি ক্ল্যামস, কোকলস, লুপিন এবং প্যারাঞ্জা অফার করে এমন সমস্ত ধরণের ভাল জিনিসগুলির মধ্যে যে কোনও ইচ্ছাকে সরিয়ে নিতে পারেন।

পর্যটন স্পট পূর্ণ একটি এলাকায়, Naciti ভাইদের খাদ্য খরচ একটি মহান পাঠ প্রস্তাব.

সমুদ্রের ফ্র্যাশেটা - মূল্য: 16 €

8) ব্যারনদের ফোরাম

Puglianello (Benevento) চিয়েসা হয়ে, 6

ব্যারনদের ফোরাম
ব্যারনদের ফোরাম

রাফায়েল ডি'অডিও একটি (প্রায়) অসম্ভব কৃতিত্বে সফল হন: একজন ফিলোলজিস্টের ভূমিকা গ্রহণ করার মাধ্যমে তিনি তার দেশের প্রাচীনতম গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের কিছু পুনরাবিষ্কার করেছিলেন যা তিনি আধুনিক এবং জটিল রন্ধনপ্রণালী দ্বারা দূষিত করেছিলেন।

ফলাফল হল ইতালিতে সকলের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য একটি আধুনিক সরাইখানার সবচেয়ে প্রামাণিক উদাহরণগুলির মধ্যে একটি তৈরি করা হয়েছে, প্রতিটি স্ব-সম্মানিত ভোজন রসিকদের জন্য একটি স্বর্গ৷

উপরন্তু, Telesina উপত্যকার এই ছোট গ্রামে তার উদ্দেশ্য সফল হয়েছে একটি ছোট অলৌকিক ঘটনা আরও বেশি স্বাদ আছে. এটি একটি খুব দীর্ঘ যাত্রা প্রাপ্য.

ব্যারনদের ফোরাম - মূল্য: 25-30 €

9) ট্রাট্টোরিয়া লা লোকান্দিরা

বার্নাল্ডা (মাটেরা) করসো আম্বার্তো I, 194

সরাইখানার রক্ষক, বার্নালদা
সরাইখানার রক্ষক, বার্নালদা

আমরা বার্নাল্ডায় আছি, পরিচালক ফ্রান্সিস ফোর্ড কপোলার পৈতৃক শহর, মাতেরা এবং মেটাপন্টিনোর কাছ থেকে পাথরের নিক্ষেপ।

এই বাস্তবতাকে সংজ্ঞায়িত করা কঠিন, একদিকে একটি মার্জিত সরাইখানা এবং অন্যদিকে একটি প্রকৃত ছাপ সহ একটি রেস্টুরেন্ট। রান্নাঘরে, মিসেস ক্লারা নিজেকে ঐতিহ্যের অভিভাবক হিসাবে নিশ্চিত করেছেন তবে আরও কিছু করার ইচ্ছার অভাব নেই।

আমরা ব্যাসিলিকাটার স্বাদের মধ্য দিয়ে একটি উত্তেজনাপূর্ণ যাত্রা শুরু করি এবং একটি নাম বলতে চাই, আমরা ব্রেডক্রাম্বস এবং ক্রসকো মরিচের গুঁড়ো সহ ট্রিপোলাইন বেছে নিই যা আমাদের সত্যিকারের লুকানিয়ান ছাপ, একটি পরম ধর্মকে প্রেরণ করে।

কেকের উপর আইসিং হল সেলার যা ভিনটেজের বৈচিত্র্য এবং গভীরতার সাথে মুগ্ধ করে।

La Loc Bandiera - মূল্য: 25-30 €

10) কুকাগ্না

ক্রিস্পিয়ানো (টারান্টো) করসো আম্বার্তো, 168

cuccagna, crispiano
cuccagna, crispiano

সাইট্রাস গ্রোভ দ্বারা ঘেরা একটি ঘূর্ণায়মান দেশের রাস্তা ধরে আপনি ক্রিস্পিয়ানোতে পৌঁছাবেন, একটি ছোট গ্রাম যেখানে অ্যাপুলিয়ান কুকারের ঐতিহ্য গর্বের সাথে সংরক্ষিত রয়েছে।

মেষশাবক, সসেজ, বোম্বেটে এবং গনুম্মারেডি (অভ্যন্তরীণ রোল) এর নিপুণ গ্রিলিং "লা কুকাগ্না" এর শক্তিশালী বিন্দু হিসাবে রয়ে গেছে তবে, বছরের পর বছর ধরে, বন্য অ্যাসপারাগাসের কার্বোনারা এবং এর উপর ভিত্তি করে অসংখ্য প্রস্তুতির দ্বারা রন্ধনপ্রণালীটি অনেক বেশি বিবর্তিত হয়েছে। থিসল, একটি স্বতঃস্ফূর্ত উদ্ভিদ যা এখানে পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে।

অত্যাশ্চর্য ওয়াইন তালিকা, প্রায় 600 লেবেল প্রধানত প্রাকৃতিক ওয়াইন যে Gianni Marsella, একজন সত্যিকারের পথপ্রদর্শক হিসাবে, বিশ বছর ধরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নির্বাচন করা হয়েছে.

প্রস্তাবিত: